Ricette al forno: gustoso doner kebab di cipolle e carne macinata

Anche voi quando sentite nominare "doner kebab", pensate alla sua carne gustosa e succulenta? Oggi vi proponiamo una kebab ricetta davvero creativa e originale: un kebab di cipolle con carne macinata speziata da preparare al forno. Date un'occhiata e lasciatevi ispirare!

Cosa vi serve:

Per la carne macinata:

  • 400 g di carne macinata
  • 1 uovo
  • 2 fette di pancarrè
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • Prezzemolo
  • 1 cc di salsa alla paprika
  • 1 peperone 
  • Sale
  • Pepe

Inoltre:

  • 1 cipolla grande
  • 1 spiedino di legno lungo
  • 1 bicchiere pieno di riso

Come procedere:

1.) Tagliate la cipolla, l'aglio e il peperone a dadini e tritate il prezzemolo.

peperone a fette

2.) Mettete tutto in una ciotola e aggiungete l'uovo, la parte interna delle fette di pancarrè (per un risultato migliore immergete le fette di pancarrè senza i bordi nell'acqua per ammorbidirle), 1 cc di salsa alla paprika, sale e pepe e mescolate il tutto.

pancarrè nella carne macinata

3.) Sbucciate la cipolla e tagliatela a metà. Poi separate i diversi strati della cipolla.

strati di cipolla

4.) Riempite un bicchiere di riso e inserite all'interno lo spiedino di legno per realizzare il doner kebab. Inserite uno strato di cipolla nello spiedino di legno con la parte aperta rivolta verso l'altro, poi riempitela con la carne macinata.

cipolla ripiena di carne macinata

5.) Ripetete il procedimento inserendo gli altri strati di cipolla, dal più grande al più piccolo, e riempiteli con la carne macinata. Fermatevi quando avete utilizzato metà cipolla.

spiedino di cipolla e carne macinata

6.) Poi inserite lo strato più piccolo della seconda metà della cipolla con l'apertura verso il basso e ricopritelo di carne macinata. Ripetete il procedimento inserendo gli altri strati dal più piccolo al più grande e ricoprendoli di carne macinata. Infine, chiudete il tutto con lo strato più grande e ricoprite tutta la parte centrale con la carne macinata rimanente.

spiedino di carne macinata

7.) Fate cuocere il doner kebab in forno ventilato a 175 °C per 25 minuti, finché la carne non è ben arrostita. Poi inserite la funzione grill per un risultato più croccante.

doner kebab di carne macinata e cipolla

Servite il doner kebab di cipolle con una salsa all'aglio ed erbette o con una crema allo yogurt. Una delle ricette al forno più gustose per tutti gli amanti delle cipolle e della carne macinata!

Nel video abbiamo utilizzato uno dei fantastici taglieri "Frankfurter Brett". Qui potete visitare il negozio online.

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