Dolce Ferrero Rocher | Le famose praline al cioccolato in formato extra large

I Ferrero Rocher sono tra le praline al cioccolato più amate da grandi e piccini! Se anche per voi le dimensioni di questi deliziosi cioccolatini non sono abbastanza, siete nel posto giusto: oggi abbiamo preparato un Ferrero Rocher in formato extra large. Non vi resta che fare molta attenzione e scoprire come abbiamo preparato questo gustosissimo dolce al cioccolato XXL!

Porzioni: 10
Tempo di preparazione: 2 ore
Tempo di cottura: ca. 10 min
Tempo totale: ca. 5 ore
Informazioni aggiuntive: 4 ore in frigorifero e la panna deve riposare per 15 minuti
Difficoltà: media

Cosa vi serve:

  • 16 coni gelato
  • 230 g di nocciole
  • 2 kg di panna fresca
  • 2,5 kg di cioccolato fondente

Per lo strato esterno:

  • 550 g di cioccolato fondente

Inoltre:

  • 30 g di nocciole per il ripieno

Come procedere:

1. Preriscaldate il forno a 170 °C con calore superiore/inferiore. Immergete i coni gelato nell'acqua e poi posizionateli su una teglia e fateli cuocere in forno per circa 2-3 minuti.

Coni gelato

2. Prendete i coni gelato dal forno e apriteli, poi posizionateli in due ciotole ricoprendo i bordi e sovrapponendoli leggermente l'uno sopra l'altro. Mettete le ciotole con i coni gelato in forno per altri 5 minuti per farli diventare più croccanti. Poi fateli raffreddare.

Coni gelato in forno

3. In un pentolino mettete le nocciole tostate e versate la panna fresca. Riscaldate fino a raggiungere i 70 °C, poi spegnete la fiamma e fate riposare la panna con le nocciole tostate per circa 15 minuti.

panna e nocciole tostate

4. Mettete il cioccolato fondente in un contenitore e versateci sopra la panna setacciandola con un colino. Fate riposare per circa 3 minuti, poi mescolate il tutto e versate la crema ganache al cioccolato fondente nelle due ciotole rivestite con i coni gelato.

Ganache al cioccolato fondente sui coni gelato

5. Ora avvolgete la pellicola trasparente intorno a due ciotoline e premetele al centro della crema ganache al cioccolato fondente nelle due ciotole grandi. Mettete le due ciotole in frigorifero per 4 ore.

Ciotoline nella ganache al cioccolato

6. Per il rivestimento esterno, fate fondere il cioccolato fondente e aggiungete le nocciole tritate. Prendete le due ciotole dal frigorifero e rimuovete le due ciotoline al centro. Capovolgete le due ciotole su una griglia.

Cono gelato e ganache al cioccolato fondente

7. Versate il cioccolato fondente con le nocciole tritate sulle due semisfere e fate solidificare. Capovolgete le due semisfere e riempite le due cavità al centro con le nocciole.

Nocciole

8. Ora unite le due sfere usando il cioccolato fondente fuso e formate un Ferrero Rocher extra large.

Ferrero Rocher

Con la sua cialda croccante, le nocciole tritate e la crema ganache al cioccolato fondente, questo Ferrero Rocher extra large è il dolce al cioccolato per eccellenza!

Se siete amanti della cioccolata Kinder, qui trovate la ricetta di un gustosissimo Kinder Merendero in formato extra large.

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