Sfizioso finger food di hot dog croccante ripieno di formaggio filante

Gli hot dog sono un fast food gustoso, facile da preparare e ottimo come snack pomeridiano. Nella ricetta di oggi vi proponiamo una deliziosa variante coreana, in cui il wurstel e il formaggio vengono impanati e fritti e con un tocco creativo finale: gli hot dog fritti sembrano dei polipi allo spiedo. Un finger food davvero sfizioso!

Cosa vi serve (per 2 porzioni):

Per l'impasto:

  • 140 g di farina di riso
  • 70 g di farina
  • 2 g di sale
  • 1 g di lievito in polvere
  • 10 g di burro
  • 100 ml di acqua calda

Infine:

  • 1 wurstel grande
  • 100 g di formaggio
  • Pangrattato
  • Spiedini di legno
  • Olive nere
  • Formaggio fresco

Come procedere:

1.) Preparate l'impasto unendo farina di riso, farina, zucchero, sale, lievito in polvere, burro, acqua calda e impastate. Dividete l'impasto in due parti.

impasto con farina di riso

2.) Tagliate a metà il wurstel e alle due estremità incidete dei tagli.

wurstel

3.) Tagliate il formaggio a pezzi grandi. Inserite il wurstel e un pezzo di formaggio su uno spiedino di legno.

spiedino wurstel formaggio

4.) Avvolgete l'impasto intorno allo spiedino, lasciando fuori l'estremità del wurstel.

spiedino con impasto

5.) Impanate lo spiedino nel pangrattato, poi friggete in olio a 165 °C.

spiedino fritto

6.) Decorate l'hot dog sullo stecco con due olive nere per realizzare gli occhi, utilizzando il formaggio fresco come collante.

finger food hot dog

Ecco a voi un'interpretazione unica di una delle delizie del fast food! L'impanatura rende gli hot dog sullo stecco davvero croccanti, per non parlare poi del gustoso formaggio filante, un finger food irresistibile!

Qui trovate la ricetta dei polipetti di wurstel in pastella del video bonus.

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