Una fonduta sfiziosa di formaggi francesi con patate novelle.

Cosa c'è di più appetitoso, alla fine di una giornata intensa e magari pure fredda, di una gustosa fonduta di formaggio filante? Esatto, una tripla dose di fonduta realizzata con deliziosi formaggi francesi! Oggi vi mostriamo quanto sia facile prepararla in casa da gustare insieme alla famiglia o agli amici.

Cosa vi serve:

Per l'impasto:

  • 650 g di farina
  • 4 g di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino e 1/2 di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 9 cucchiai (o 50 ml) di olio vegetale
  • 300 ml di acqua tiepida

Inoltre:

  • 4 forme di Camembert
  • 3 forme di Chaumes
  • 4 forme di Munster
  • 1 kg di patate novelle
  • 300 g di cipolla rossa
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaino di rosmarino
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio di pepe

Come procedere:

1.) Anzitutto impastate tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare in una ciotola per 1 ora.

2.) Dividete l'impasto in 6 porzioni uguali.

3.) Stendete la prima porzione di pasta a forma di cerchio con il matterello. Poi tagliate i 4 lati superiori e inferiori di ogni forma di Camembert. Poi impilate ogni fetta di Camembert al centro della pasta stesa creando una specie di torre coi formaggi francesi.

4.) Poi ripiegate su se stessa la pasta tutt'intorno in modo da ricoprire la torre di formaggi francesi. Stendete un'altra porzione di pasta con il matterello a cerchio e rivestite nuovamente la torre di camembert però partendo dall'alto.

5.) Ripetete lo stesso procedimento con il prossimo dei formaggi francesi sulla lista, lo Chaumes. Tuttavia, si questo sono sufficienti 3 fette spesse da impilare.

6.) E infine preparate anche l'ultima variante con il formaggio Munster allo stesso modo, ma con quattro porzioni di formaggio.

7.) Poi rivestite una teglia con carta da forno e metteteci sopra tutte e 3 le torri di formaggi francesi. Tagliate a metà le patate novelle e disponetele sulla teglia tutt'intorno al Camembert, al Munster e allo Chaumes. Cospargete le patate novelle di cipolla rossa tagliata finemente, spicchi d'aglio e condite con olio, erbe aromatiche e spezie. Mettete quindi la teglia in forno ventilato a 200 °C per 45 minuti.

Perché spendere soldi per comprare il set apposito per fondute quando ci si può divertire a preparare questa originale fonduta di formaggio da gustare insieme ad amici o in famiglia? Potrete così saziarvi assaporando deliziosi formaggi francesi accompagnati da squisite patate novelle al forno. E poi non dovrete nemmeno lavare i piatti, perché vi basta una forchetta per mangiare direttamente dalla teglia, intingendo le patate novelle nella fonduta di formaggio. Sembrano piccoli vulcani: un'esplosione di gusto!

A proposito di fonduta di formaggio, ecco la ricetta del video bonus.

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