Sfiziosa frittata al forno con salsiccia cavolo cappuccio e anelli di cipolla rossa

La frittata è una delle ricette facili e veloci a base di uova più amate dagli italiani. Con le verdure, con le patate, con le cipolle, gli asparagi o le zucchine, grazie alla sua versatilità la frittata si presta a tantissime preparazioni diverse! Oggi vi proponiamo una ricetta frittata al forno con cavolo cappuccio e salsiccia ricoperta da anelli di cipolla rossa e olive nere. Scoprite come prepararla!

Cosa vi serve:

  • 400 g di salsiccia
  • 1/2 cavolo cappuccio
  • 1 cipolla rossa
  • 1 carota
  • 1 CC di cumino
  • 1 cc di paprika
  • 3 cc di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe
  • 400 g di formaggio fresco
  • 4 uova
  • 50 g di farina
  • 100 g di mozzarella 
  • Noce moscata
  • 1 cipolla rossa tagliata ad anelli
  • Ca. 15 olive nere
  • Mozzarella 
  • Olio per friggere

Come procedere:

1. Rimuovete la pelle dalle salsicce e fatele rosolare in padella con l'olio.

Salsiccia in padella

2. Tagliate il cavolo cappuccio a strisce sottili e fatelo cuocere in padella con la salsiccia.

Cavolo cappuccio in padella

3. Aggiungete la cipolla rossa e la carota. Insaporite con cumino, paprika, prezzemolo, sale e pepe. Togliete poi la padella dal fuoco e fate raffreddare.

Salsiccia, cavolo cappuccio, cipolla rossa e carota in padella

4. Unite il formaggio fresco, le uova, la farina e la mozzarella in una ciotola e insaporite la miscela con noce moscata sale e pepe. Poi versatela in padella ricoprendo la salsiccia e il cavolo cappuccio.

Impasto per frittata versato in padella

5. Cospargete la frittata di anelli di cipolla rossa, olive nere e mozzarella e fatela cuocere in forno ventilato a 180 °C per 40 minuti.

Frittata al forno con cavolo cappuccio e salsiccia

Una volta pronta, questa frittata al forno avrà un aspetto irresistibile: uno strato croccante di anelli di cipolla rossa e olive nere e un ripieno gustoso di cavolo cappuccio e salsiccia. Vi basta prepararla una volta e diventerà la vostra ricetta frittata preferita!

Il cavolo cappuccio è la vostra verdura preferita? Allora provate a farcirlo! Date un'occhiata alla ricetta del cavolo cappuccio ripieno di carne macinata, salsa di pomodoro e verdure.

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