Frittata al forno con patatine fritte, pancetta tesa e un cuore cremoso di formaggio Camembert

La frittata di patate è una vera prelibatezza. Ma avete mai provato a prepararla con le patatine fritte? Il risultato è a dir poco incredibile! Ecco una ricetta frittata al forno con patate fritte, pancetta tesa e un cuore cremoso di formaggio Camembert da leccarsi i baffi!

Cosa vi serve:

• 2 kg di patate
• 2 forme di formaggio Camembert

Per la frittata:

• 8 uova
• 1 pomodoro
• 3 fette di pancetta tesa (ca. 30 g)
• 1 CC di prezzemolo
• 1 cipolla rossa
• Sale e pepe

Inoltre:

• Teglia (⌀ 23 cm)
• Olio per friggere
• Tagliamela

Come procedere:

1. Tagliate le patate a spicchi con l'affettatrice.

2. Mettete le patate per 30 minuti nell'acqua affinché rilascino l'amido.

3. Asciugate per bene le patate.

4. Fate friggere le patate per 4-5 minuti nell'olio a 165 °C.

5. Scolate le patate con una schiumarola e tamponatele leggermente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Disponete le due forme di formgaggio Camembert al centro della teglia una sopra l'altra.

7. Posizionate le patatine fritte intorno al formaggio Camembert.

8. Sbattete le uova e gli altri ingredienti e versate la miscela sulle patate fritte.

9. Mettete la teglia in forno ventilato a 160 °C per 60 minuti.

10. Per gustarvi al meglio questa prelibatezza, prendete una delle patatine fritte e immergetela nel formaggio Camembert fuso.

Questa frittata al forno con patatine fritte, pancetta tesa e un cremoso cuore di formaggio Camembert fa venire l'acquolina in bocca solo a guardarla!

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