Girelle di pasta sfoglia ripiena con 4 gusti incredibili.

Volete servire un finger food che sia molto più di semplici stuzzichini per aperitivo? Provate queste sfiziose girelle di pasta sfoglia ripiena. Combinano spinaci in padella, carne macinata, patate lesse e la crema di zucca in una delizia che stuzzica il palato e riempie l'occhio.

Cosa vi serve:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 1 uovo per spennellare
  • 150 g di carne macinata
  • 75 g mozzarella per pizza
  • 2 cucchiai di salsa barbecue
  • 150 g di zucca, tagliata a cubetti
  • 1 cipolla tagliata a dadini
  • 75 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 100 ml di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 200 g di foglie di spinaci
  • 100 g di ricotta
  • 2 cucchiai di pinoli tostati
  • 150 g di patate lesse
  • 2 cucchiai di crème fraîche
  • 75 g di formaggio cheddar
  • Sale, pepe, noce moscata
  • Olio

Come procedere:

1.) Saltate gli spinaci in padella con un po' d'olio, sale, pepe e noce moscata, quindi aggiungete i pinoli e la ricotta. Stendete poi il composto di ricotta e spinaci su uno strato di pasta sfoglia e arrotolatela su se stessa come mostrato in figura.

2.) Fate rosolare la carne macinata e stendetela con la mozzarella per pizza sulla pasta sfoglia successiva che dovete anch'essa arrotolare. 

3.) Poi passate alla zucca. Saltate la zucca a dadini con la cipolla e il parmigiano reggiano per poi condirli con aceto, zucchero e brodo vegetale continuando a mescolare. Una volta pronta, stendete anche la crema di zucca sulla pasta sfoglia e formate un rotolo.

4.) Schiacciate le patate lesse in una ciotola con la crème fraîche. Aggiungete il cheddar, condite con sale e pepe, e formate un quarto rotolo di pasta sfoglia ripiena con la crema di zucca.

5.) Mettete i 4 rotoli uno sopra l'altro su un ampio strato di pasta sfoglia e arrotolateli tutti insieme.

6.) Tagliate il rotolo gigante di pasta sfoglia ripiena a fette per ottenere delle girelle di pasta sfoglia.

7.) Mettete le girelle di pasta sfoglia su una teglia da forno rivestita di carta da forno e spennellatele con il tuorlo d'uovo. Fate cuocere quindi i vostri stuzzichini per aperitivo in forno statico per20 minuti a 180 °C.

8.) Le fragranti girelle di pasta sfoglia ripiena sono pronte!

Questi stuzzichini per aperitivo sono così facili da preparare. Correte a prendere la pasta sfoglia!

Se vi è piaciuto il rotolo agli spinaci del video bonus, invece, potete trovare la ricetta qui.

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