Hamburger di patate con funghi cremosi, carne di pollo e fonduta di formaggio

Le frittelle di patate piacciono a tutti, grandi e piccini. Tant'è che le abbiamo trasformate in un hamburger di patate con carne di pollo ripieno di funghi cremosi e una fonduta di formaggio per raclette che fa venire l'acquolina in bocca solo a pensarci.

Porzioni: 1-2
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Difficoltà: facile

COSA VI SERVE

Per le frittelle di patate:

  • 200 g di petto di pollo
  • 3 patate 
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di farina
  • Sale e pepe
  • Olio per friggere

Per i funghi cremosi:

  • 150 g di funghi
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 40 ml di vino bianco
  • 100 ml di panna da cucina
  • 2 cucchiai di prezzemolo
  • Sale e pepe
  • Olio per friggere

Inoltre:

  • 75 g di barbabietola rossa precotta
  • 40 g di insalata songino
  • 100 g di formaggio per raclette

COME PROCEDERE

1. Tagliate il petto di pollo a pezzetti.

2. Lavate, sbucciate, grattugiate e mescolate le patate con la carne di pollo tritato, la farina, le uova, il sale e il pepe.

3. Fate friggere le due frittelle di patate con carne di pollo in una padella con olio bollente.

Frittella di patate con dentro petto di pollo

4. Tritate la cipolla e l'aglio, affettate i funghi e fateli cuocere nel soffritto.

5. Sfumate i funghi con il vino bianco.

6. Aggiungete la panna da cucina, il prezzemolo e condite con sale e pepe.

7. Nel frattempo, fate sciogliere il formaggio per raclette.

8. Tagliate la barbabietola rossa a fettine e usatele per condire una delle frittelle di patate, aggiungete i funghi alla panna, l'insalata e la fonduta di formaggio, quindi coprite il tutto con un'altra delle frittelle di patate.

Frittelle di patate con funghi cremosi, carne di pollo e fonduta di formaggio

Se vi piacciono le frittelle di patate e la carne di pollo, non potete perdervi questi hamburger di patate con funghi cremosi. LA fonduta di formaggio per raclette rende questo piatto ancora più formidabile.

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