Hamburger gourmet con fonduta di formaggio e patatine fritte fatte in casa

Questa ricetta è un peccato di gola cui è difficile resistere. Una fusione di due piatti e due culture culinarie. Abbiamo combinato la fonduta di formaggio svizzera con il classico americano per eccellenza, l'hamburger gourmet! Il tutto servito con una gustosa salsa e patatine fritte fatte in casa. Pronti a lasciarvi travolgere dal gusto?

Porzioni: 1
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Grado di difficoltà: facile

Cosa vi serve:

Per l'hamburger fatto in casa:

  • ca. 300 g di carne macinata di manzo
  • 1 cipolla
  • Sale e pepe

Per le patatine fritte:

  • 1 kg di patate
  • Sale

Inoltre:

  • Panino per hamburger
  • Ketchup
  • Insalata verde
  • 1 pomodoro carnoso a fette
  • 200 g di formaggio da raclette, a fette
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo nero

Per la salsa:

  • 2 CC di maionese
  • 1 cc di senape in grani e liquida
  • 1 scalogno, tagliato finemente
  • 5-6 foglie di sedano, tritate
  • 1/2 cc di capperi, tritati
  • Sale e pepe

Come procedere:

1. Anzitutto usate un bicchiere a testa in giù per praticare un foro nella metà superiore del panino per hamburger.

foro nella metà superiore del panino per hamburger

2. Per la salsa, mescolate la maionese, la senape in grani e liquida, i capperi, lo scalogno, il sedano, il sale e il pepe in una ciotola.

Salsa

3. Tagliate le patate a strisce spesse e mettetele a bagno in acqua fredda (in modo che fuoriesca l'amido). Poi asciugatele e friggetele in olio caldo a 140°C per circa 5-10 minuti. Scolatele e friggetele di nuovo a 160 °C fino a quando saranno croccanti. Infine salate le patatine fritte.

patatine fritte

4. Condite la carne macinata con sale e pepe. Sbucciate la cipolla e ritagliate un grande anello dal centro. Avvolgete completamente l'anello di cipolla con abbondante carne macinata e friggete nell'olio caldo fino a doratura su entrambi i lati.

Anello di cipolla avvolto di carne macinata

5. Fate fondere il formaggio per raclette in padella a fuoco lento.

formaggio per raclette

6. Spalmate la salsa sulla metà inferiore del panino per hamburger, farcite con una foglia di insalata e fette di pomodoro. Ora mettete l'anello di cipolla fritto, il ketchup e la metà superiore forata del panino per hamburger sopra i pomodori.

Panino per hamburger

7. Versate la fonduta di formaggio per raclette nel foro del panino per hamburger. Cospargete con i semi di sesamo nero e servite l'hamburger gourmet con le patatine fritte fatte in casa.

hamburger gourmet con patatine fritte fatte in casa

È un peccato scoprire questo hamburger gourmet solo ora, è come un amore a prima vista. E poi grazie alla combinazione di fonduta di formaggio per raclette con hamburger gourmet, sembra di fare un viaggio oltreoceano!

Forse non lo sapete, ma il formaggio per raclette può essere usato per prepare tanti piatti gustosi, come questa sfiziosa raclette in crosta di bacon croccante.

Commenti

Scelti per voi