L'hamburger di hot dog è l’evoluzione del fast food.
La cosa speciale di questo hamburger è che si ispira allo stile americano del "Chicago Hot Dog". Ciò significa che c'è proprio tutto: cipolla, pomodori, senape, ketchup e la famosa Relish - cioè la salsa piccante americana, tipica degli Stati Uniti, ottenuta dai cetrioli sotto aceto.
Cosa vi serve:
Per l'hamburger:
- 2 würstel
- 250 g di carne macinata di manzo
- Panini per hamburger
- Ketchup
- Senape
- Salsa relish
- Cipolla a dadini
- Pomodoro a fette
- Cetrioli sotto aceto a dadini
Per la marinata:
- 100 ml di birra
- 20 ml di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di cipolla liofilizzata
- 1 cucchiaino di aglio liofilizzato
- Sale e pepe
- Olio
Come procedere:
1.) Tagliate entrambe le estremità di un würstel e poi tagliatelo a metà. Poi infilate una cannuccia nel senso della lunghezza attraverso la metà di un wurstel.
Prendete un coltello e ritagliate una spirale nel würstel girando la cannuccia al suo interno.
Quindi togliete la cannuccia dal würstel e ripetete i passaggi con la seconda metà del würstel.
2.) Ora è il turno dell'hamburger. Premete una porzione di carne macinata, ad esempio tra due coperchi di Tupperware rotondi (⌀ 15 cm).
3.) Mescolate la birra, la salsa Worcestershire, la cipolla e l’aglio. Poi spalmate questa marinata su entrambi i lati dell'hamburger.
4.) Riscaldate l'olio in una padella antiaderente e friggeteci l’hamburger su entrambi i lati sino a doratura. Friggete poi le spirali di würstel e riscaldate anche le due metà dei panini per hamburger.
5.) Ora passate alla composizione dell'hamburger: mettete la base di uno dei panini per hamburger su un piatto e versateci un po’ di ketchup.
Ora metteteci sopra l’hamburger di carne macinata e l’hot dog. Quindi aggiungete senape, ketchup e la salsa relish con i cetriolini sottaceto.
Come ulteriore condimento aggiungete un po’ di cipolla, pomodoro e cetrioli sotto aceto. Ora non resta che coprire l'hamburger con l’altra metà dei panini per hamburger.
Se volete mangiare l'hamburger in pieno Chicago-Style, allora preparate i panini per hamburger aggiungendo all'impasto un po' di semi di papavero.
Buon appetito! Incuriositi dall’hamburger con patatine e formaggio sia dentro che fuori del video bonus? Trovate la ricetta qui.