Un hot dog epico con croccante pancetta tesa e peperoni grigliati

Le giornate sono sempre più lunghe, gli alberi sempre più verdi e le temperature aumentano: la primavera è finalmente nell'aria. Questo significa che la stagione di tirare fuori la griglia barbecue è ufficialmente riape rta! Se siete degli amanti della carne alla griglia questa è la ricetta che fa per voi: un hot dog epico realizzato con una salsiccia ripiena di formaggio filante e ricoperta di pancetta tesa. Ma non è finita qui, alla fine la salsiccia viene avvolta in gustosi peperoni grigliati per renderla ancora più irresistibile!

Cosa vi serve (per porzione):

  • 2 salsicce grandi
  • Formaggio a dadini
  • 200 g di pancetta tesa
  • Peperoni
  • Maionese alla senape
  • Jalapeños
  • Panini per hot dog da 300 g
  • Spiedini di legno o bucatini

Come procedere:

1.) Tagliate le due salsicce per lungo e inserite 3 dadini di formaggio.

salsiccia e formaggio

2.) Disponete le fette di pancetta tesa su della pellicola trasparente, poi posizionate sulla pancetta le due salsicce una adiacente all'altra e arrotolate il tutto.

salsicce avvolte da pancetta tesa e pellicola trasparente

3.) Rimuovete la pellicola trasparente e inserite un bucatino o uno spiedino di legno nella salsiccia gigante.

spiedino di salsiccia

4.) Fate arrostire sulla griglia barbecue.

griglia barbecue

5.) Tagliate le estremità dei peperoni, poi tagliateli per lungo. Avvolgeteli intorno alla salsiccia grigliata e fate cuocere finché i peperoni grigliati non sono pronti. 

peperoni grigliati

6.) Tagliate i panini per hot dog e farcite con la salsiccia gigante e i peperoni grigliati. Rimuovete lo spiedino o il bucatino e decorate con la maionese alla senape e i Jalapeños tritati.

panino con hot dog e peperoni grigliati

Questo hot dog gigante con peperoni grigliati fa venire l'acquolina in bocca solo a guardarlo! Cosa aspettate, tirate fuori la griglia barbecue, avvolgete la salsiccia nella pancetta e gustatevi questa delizia del fast food in giardino o sul balcone di casa!

Qui trovate la ricetta dei peperoni ripieni in croccante pasta sfoglia del video bonus.

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