Delizioso hot dog in crosta di bacon per gli amanti della pancetta.

La celebre specialità da fast-food statunitense, l’Hot Dog, è ormai diffusa come snack anche nel nostro Paese. Bisogna ammettere, però, che ancora non è riuscito a conquistare il sofisticato palato europeo e soprattutto italiano, abituato da sempre alla cucina di alta qualità. Allora perché non provare a prepararlo con una ricetta alternativa per vedere se ci convincono di più? Ad esempio con un ripieno a sorpresa filante.

Cosa vi serve (per 4 porzioni):

Per l’hot dog:

  • 300 g di formaggio cheddar
  • 500 g di carne macinata
  • 1 cucchiaio di pepe
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 spicchio d'aglio tritato finemente
  • 8 fette di pancetta tesa
  • Olio

Per il ripieno:

  • 4 panini per hot dog
  • Salsa relish
  • Cipolle stufate
  • 4 cucchiai di senape
  • 4 cucchiai di ketchup

Come procedere:

1.) Tagliate il formaggio cheddar in quattro strisce spesse. Quindi condite la carne macinata con sale, pepe e aglio e impastate gli ingredienti a mano.

2.) Su una teglia da forno date a una porzione di carne macinata la forma di un quadrato – il cui lato dev’essere un po’ più lungo delle strisce di formaggio cheddar. Appoggiate quindi una striscia di formaggio cheddar ad un'estremità del quadrato di carne macinata e arrotolateci intorno la carne. Quindi chiudete la carne alle estremità.


Mettete poi vicine due fette di pancetta tesa una accanto all'altra e avvolgetele intorno al rotolo di carne macinata. Ripetete il procedimento con le restanti porzioni di carne macinata.


3.) Friggete quindi i rotoli avvolti nella pancetta tesa in abbondante olio fino a doratura e poi metteteli ognuno in un panino da hot dog.

4.) Come condimento è possibile farcire il panino con la salsa relish di cetrioli e le cipolle stufate, e definire il tutto con senape e ketchup. 


Per gli appetiti più voraci mentre assistete alla partita con gli amici o durante la serata film, questo spuntino è lo spezzafame sfizioso ideale con un ripieno a sorpresa in grado di entusiasmare tutti!

La seconda ricetta del tortino pancetta e formaggio del video bonus potete trovarla qui.

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