7 idee creative di pane fatto in casa.

In passato era una tradizione, oggi è tornata di moda: il pane fatto in casa. Ma per fare in modo che la preparazione non diventi noiosa, abbiamo raccolto 7 idee creative che rendono il pane fatto in casa non solo più gustoso, ma anche bello da vedere!

Per ogni ricetta serve questo impasto pane:

Cosa vi serve:

  • 500 g di farina (tipo 0)
  • 330 ml di acqua
  • 13 g di sale
  • Lievito di birra
  • 2-3 cucchiai di acqua calda per mescolare il lievito (a circa 35 °C)

Come procedere:

Mescolate il lievito di birra con l'acqua tiepida e lasciatelo riposare per 15 minuti. Mescolate quindi la farina con il sale, creando una cavità al centro, versateci il lievito di birra ammorbidito e impastate. Lasciare riposare l'impasto pane in un luogo caldo per mezz'ora. Poi stendetelo, ricompattatelo e lasciatelo riposare per altri 30 minuti - dopodiché potete iniziare:

1.) Doppio nodo

Cosa vi serve (per 8 porzioni):

  • 1 impasto pane
  • 2 bicchieri di diverse dimensioni
  • 1 uovo sbattuto
  • Sale
  • Condimento a scelta

Come procedere:

1.1) Stendete l'impasto pane sino ad ottenere uno spessore di circa 2 cm su una superficie infarinata. Poi ritagliate gli anelli con bicchieri di diverse dimensioni. Vi servono due anelli per ogni nodo.

1.2) Spargete un po' di farina sulla superficie degli anelli e annodateli legandoli tra loro come due cappi. Quindi rimuovere la farina in eccesso con un coltello.

1.3) Lasciate riposare il cappio intrecciato per 10 minuti prima di spennellarlo con un uovo sbattuto. Cospargete l'impasto pane di sale grosso e mettete in forno statico a 240°C per 20 minuti. Quando il pane fatto in casa che avete sfornato si sarà raffreddato, è pronto per essere gustato con un condimento a scelta. Questo pane fatto in casa è delizioso sia con burro e marmellata che accompagnato a pietanza salate.

2.) Girandola di pane

Cosa vi serve:

  • 1 impasto pane
  • 1 scodella per forno
  • 1 forbice
  • Condimento a scelta

Come procedere:

2.1) Date all'impasto pane la forma di una palla e lasciatelo lievitare coperto per 20 minuti. Poi apritelo al centro e metteteci una scodella ignifuga.

2.2) Tagliate l'impasto pane tutt'intorno con le forbici e aprire le estremità come fosse una girandola. Lasciate riposare l'impasto pane per 10 minuti.

2.3) Infornate il pane fatto in casa a 220 °C per circa 20 minuti in forno statico. Quando si sarà raffreddato un po', è possibile staccare facilmente ogni pezzo dalla girandola per gustarlo con qualsiasi piatto - a noi fa impazzire con la crema di nocciole.

3.) Pagnotta intrecciata

Cosa vi serve:

  • 1 impasto pane
  • 1 uovo sbattuto
  • 2 cucchiai di latte
  • Condimento a scelta

Come procedere:

3.1) Dividete l'impasto pane in quattro parti.

3.2) Date ad ogni quarto la forma di un rotolo lungo. Quindi premete le estremità dei rotoli appiattendole e disponendole a coppia trasversalmente su una teglia rivestita di carta da forno.

3.3) Avvolgete le strisce di impasto pane a cerchio e nascondete le estremità sotto la pagnotta intrecciata. Lasciate riposare l'impasto pane per 10 minuti.

3.4) Spennellate l'uovo sbattuto sul pane fatto in casa prima di cuocerlo per 25 minuti a 220 °C in forno ventilato. Una volta raffreddata, tagliate a fette la pagnotta e spalmateci burro e marmellata oppure assaporatela con salumi e formaggi.

4.) Nido intrecciato

Cosa vi serve (per 3–4 porzioni):

  • 1 impasto pane
  • 1 uovo sbattuto
  • 50 g di zucchero e cannella x unità
  • 1 arancia (scorza)
  • Glassa

Come procedere:

4.1) Stendete un po' di impasto pane per ogni nido intrecciato (circa 20 x 15 cm). Sbattete l'uovo e spennellateci i pezzi di impasto pane. Cospargete l'impasto pane di zucchero e cannella e scorza d'arancia. Ora arrotolate ogni pezzo di impasto pane nel senso della lunghezza.

4.2) Tagliate a metà i rotoli nel senso della lunghezza. Fate attenzione, però, a non tagliarli completamente in cima.

4.3) Avvolgete le strisce di impasto pane a forma di treccia.

4.4) Unite le estremità di ogni treccia a mo' di corona.

4.5) Spennellate i nidi intrecciati con uovo sbattuto e lasciateli lievitare per 10 minuti in un luogo caldo prima di cuocerli per 20 minuti a 220 °C in forno statico. I panini dolci sono ancora più buoni se li guarnite con la glassa prima di servirli.

5.) Stella vanigliata

Cosa vi serve:

  • 1 impasto pane
  • Zucchero

Per il budino alla vaniglia:

  • 350 ml di latte
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 confezione (da 35 g) di budino alla vaniglia
  • 40 g di zucchero

Come procedere:

5.1) Per le deliziose stelle alla vaniglia, dovete anzitutto preparare il budino alla vaniglia, mescolando il budino in polvere con lo zucchero e 6 cucchiai di latte. Fate cuocere il resto del latte con la polpa di un baccello di vaniglia. Quindi aggiungeteci la miscela del budino alla vaniglia e fate cuocere per circa 2 minuti, mescolando in continuazione. Fate raffreddare completamente il budino alla vaniglia.

Tagliate a metà l'impasto pane e stendetelo in due cerchi della stessa dimensione. Spalmate il budino alla vaniglia su uno dei cerchi e metteteci sopra il secondo cerchio d'impasto pane.

5.2) Tagliate l'impasto pane con il ripieno di budino alla vaniglia in otto fette uguali.

5.3) Fate un taglio di qualche centimetro al centro di ogni fetta.

5.4) Ora infilate la punta di ogni fetta attraverso la fessura.

5.5) Disponete le fette arrotolate a forma di stella su una teglia rivestita di carta da forno.

5.6) Cospargete generosamente la stella vanigliata di zucchero e lasciatela lievitare per 10 minuti in un luogo caldo prima di metterla in forno statico a 220°C per 25 minuti. Aspettate che si raffreddi un po' prima di assaggiarla.

6.) Torta di rose

Cosa vi serve:

  • 1 impasto pane
  • Burro
  • 1 uovo sbattuto
  • Zucchero a velo

Come procedere:

6.1) Stendete l'impasto pane e ritagliate con un bicchiere dei cerchi (del diametro di 8 cm circa).

6.2) Disponete sempre tre cerchi di pasta leggermente sovrapposti in fila e arrotolateli su stessi a forma di rosellina.

6.3) Tagliate a metà ogni rotolo di impasto pane.

6.4) Ora mettete le roselline di impasto pane dimezzate in verticale in una teglia da forno unta. Lasciatele lievitare per 10 minuti prima di spennellarle con un uovo sbattuto e cuocerle in forno ventilato a 220 °C per 25 minuti.

6.5) Prima di assaggiare, lasciate raffreddare la torta di rose e cospargetela di zucchero a velo. Non solo ha un aspetto più bello, ma anche un sapore ancora migliore!

7.) Pane intrecciato

Cosa vi serve:

  • 1 impasto pane

Come procedere:

7.1) Prendete due terzi dell'impasto pane e dategli la forma di una palla. Coprite l'impasto pane e lasciatelo lievitare per circa mezz'ora.

Stendete il resto dell'impasto pane in uno strato sottile su una superficie infarinata. Per ottenere delle linee rette, premere una griglia da forno sulla pasta stesa.

7.2) Tagliate quindi l'impasto pane a strisce lungo le linee incise dalla teglia.

7.3) Ora prendete la palla d'impasto pane a palla e mettetela al centro di una teglia rivestita di carta da forno. Poi metteteci sopra tre strisce di pasta a forma di stella.

7.4) Intrecciate le strisce a mo' di cestino e nascondete le estremità sotto la pagnotta di pane fatto in casa.

7.5) Coprite la pagnotta intrecciata e lasciatela riposare per circa 20 minuti prima di cuocerla in forno statico a 240°C per 20 minuti. Abbassare quindi il calore a 200 °C e finite di cuocere il pane fatto in casa per altri 15 minuti fino a doratura.

Con queste 7 idee creative è facile sfornare un pane fatto in casa bello e gustoso. Da provare!

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