Involtini di petto di pollo con asparagi verdi, prosciutto cotto e formaggio alla griglia

Oltre a spiedini, bistecche e salsicce, sempre più gente aggiunge anche il pollo alla grigliata di carne. Per portare un po' di varietà in tavola, oggi vi mostriamo una ricetta semplice per servire in modo gustoso il petto di pollo. Ripieno di asparagi verdi, prosciutto cotto e formaggio, il semplice petto di pollo diventa infatti il piatto che riscuote più successo alla grigliata di carne.

Cosa vi serve (per 3 porzioni):

  • 3 pezzi di petto di pollo
  • Sale e pepe
  • 3 fette di prosciutto cotto
  • 3 fette di formaggio
  • 15 asparagi verdi scottati

Per la marinata:

  • 2 CC di ketchup
  • 1 cc di senape
  • 1 CC d'olio
  • 2 CC di salsa di soia
  • 2 CC di succo d'arancia
  • Sale e pepe

Inoltre:

  • Salsa olandese
  • Stuzzidadenti

Come procedere:

1. Per prima cosa, aprite ogni petto di pollo, appiattitelo e conditelo con sale e pepe per poi aggiungere prosciutto cotto e formaggio.

Petto di pollo con fette di prosciutto cotto e formaggio

2. Scottate gli asparagi verdi e disponete 5 su ogni petto di pollo. Arrotolate poi la carne su se stessa e fissate gli involti con apsaragi verdi, prosciutto cotto e formaggio tramite degli stuzzicadenti.

Petto di pollo avvolto su fetta di prosciutto cotto, formaggio e sparagi verdi

3. Mescolate tutti gli ingredienti per la marinata e spalmateli sugli involtini con asparagi.

Involtini con asparagi e marinata

4. Grigliate gli involtini con asparagi verdi su entrambi i lati fino a doratura e serviteli con salsa olandese.

Suggerimento: se il petto di pollo è rimasto un po' spesso, si consiglia di chiudere il coperchio della griglia e di cuocerli a fuoco medio.

Involtini di petto di pollo con asparagi verdi e salsa olandese

Accanto a questi appetitosi involtini petto di pollo che ricordano il sapore del cordon bleu ma con l'aggiunta di asparagi verdi, la solita grigliata di carne con bistecche, spiedini e salsicce sembra quasi noiosa, non credete? Questo petto di pollo porta in tavola un po' di varietà ed è incredibilmente semplice da prepare con la griglia barbecue - quindi cosa state aspettando?

Vi piace gustare gli asparagi in modo diverso? Allora perché non li preparate in fragrante pasta sfoglia?

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