Pan di zenzero fatto in casa: sembra la casetta di Hans e Gretel!

La casetta di pan di zenzero da un tocco in più al periodo natalizio. Con la dolce decorazione, la casetta in miniatura emana un'atmosfera natalizia senza pari. E quello che sembra un piccolo capolavoro una volta finito è tutt'altro che complicato da produrre. Anche voi, infatti, potete creare una casa di pan di zenzero dal sapore delizioso proprio che sembra quella di Hansel e Gretel.


Cosa vi serve:

Per la casetta in pan di zenzero:

  • 360 g di miele
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 1 presa di sale
  • 600 g di farina di frumento
  • 4 cucchiaini di spezie per pan di zenzero
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere

Per la glassa di zucchero:

  • 225 g di zucchero a velo
  • 1 albume

Inoltre:

  • Sac à poche
  • Zuccherini natalizi decorativi

Come procedere:

1.) Fate scaldare il miele, lo zucchero e il burro in una pentola, mescolando in continuazione, insieme ad un pizzico di sale. Poi versate il composto in una ciotola e lasciatelo raffreddare un po'.

2.) Aggiungete la farina di frumento, le spezie per il pan di zenzero e il lievito in polvere al dolce composto liquido e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete poi l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa due ore.

3.) Impastate nuovamente l'impasto e tagliatene circa un quarto.

4.) Stendete questo quarto e tagliatelo in rettangoli.

Ripetete il procedimento con un altro quarto di impasto.

5.) Ora mettete entrambi i rettangoli di pasta su una griglia e premeteli un po' in modo che assumano la forma della griglia come motivo.

6.) Ora stendete la pasta rimanente e ritagliate le parti necessarie per la casetta. 
Poi cuocete il tutto per 10 minuti a 190 °C in modalità forno convettivo.

7.) Mentre le parti della casa si raffreddano, preparate la glassa di zucchero: mescolate lo zucchero a velo con l'albume d'uovo e riempite un sac à poche con la massa liquida. Ora usatelo per tracciare i bordi delle singole parti della casa e incollate la casetta di pan di zenzero insieme in questi punti. Fate asciugare per circa 30 minuti.

8.) Con il resto della glassa di zucchero potete decorare la casetta di pan di zenzero come preferite. Volendo, potete usare anche altri dolcetti natalizi.

Visto? Non è poi così difficile preparare una casetta di pan di zenzero come quella di Hans e Gretel! E fatta in casa è ancora più buona. Buone feste!

La ricetta per la deliziosa torta di mele al forno e cannella del video bonus, invece, la trovate qui.

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