Lasagne al forno con cavolo verza, carne macinata e patate lesse.

Cavolo verza - la croccante verdura dalle ampie foglie verdi e arricciate non fa solo bene alla salute, ma è anche estremamente deliziosa e con poche calorie. Sono tante le ricette con la verza e noi ne abbiamo scelta una a base di verza e patate che ne esalta la versatilità. Ecco a voi le lasagne alle verdure con carne macinata e salsa besciamella.

Cosa vi serve:

  • 1 cavolo verza
  • 300 g di patate lesse
  • 125 g di formaggio grattugiato
  • 500 g di carne macinata
  • 1 spicchio d'aglio tritato finemente
  • 2 cucchiai di paprika in polvere
  • 500 ml di salsa besciamella
  • 4-6 fogli di lasagne
  • 80 g di burro
  • 75 g di parmigiano reggiano, grattugiato
  • Olio, per friggere
  • Sale e pepe
  • 1 cucchiaino di cumino macinato

Come procedere:

1.) Fate bollire un cavolo verza in acqua calda per circa 10 minuti.

2.) Staccate ora le foglie del cavolo verza una ad una. Poi scottate i fogli di lasagne al forno in acqua bollente per 2 minuti. Mentre le patate lesse devono prima essere sbucciate e cotte solo per circa 10-12 minuti. In seguito, tagliate a fette.

3.) Fate soffriggere la carne macinata in padella e condite con aglio tritato, paprika in polvere, cumino, sale e pepe.

4.) Rivestite ora una pentola con le foglie di cavolo verza in modo che sporgano dal bordo. Poi iniziate a disporre gli strati: per primo, mettete uno strato di fette di patate lesse sulle foglie di cavolo verza.

5.) Poi seguono il formaggio grattugiato, la carne macinata, pezzetti di foglie di cavolo verza e un po' di salsa besciamella.

6.) Per finire, mettete sopra uno strato di fogli di lasagne. Poi ricominciate dall'inizio con le foglie di cavolo verza seguite tutti gli altri strati.

7.) Infine, mettete 1 o 2 foglie di cavolo verza e chiudete le lasagne alle verdure con il cavolo verza che fuoriesce dai bordi. Stendete le fette di burro sulle foglie di cavolo verza e cuocete le lasagne al forno per 20 minuti a 180 °C. Poi togliete la pentola brevemente dai fornelli, cospargete le lasagne alle verdure di nuovo con la salsa besciamella sulla casseruola e cospargete di parmigiano reggiano. Poi rimettete le lasagne alle verdure in forno ventilato per 20 minuti.

Se questa non è una deliziosa alternativa alle classiche lasagne al forno, allora non sappiamo più cosa inventarci. La combinazione di cavolo verza, salsa besciamella e carne macinata è semplicemente divina.

Non ne avete mai abbastanza di cavolo verza? Provate il succulento sformato di patate con cavolo verza e mela rossa del video bonus.

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