Mele al forno ripiene di petto d'anatra, pronti per il menu di Natale?

Natale è alle porte ed è giunto il momento di iniziare a pensare a cosa preparare per il menu di Natale. Se siete stufi delle solite ricette natalizie e volete sperimentare qualcosa di nuovo per allietare i vostri ospiti, date un'occhiata a questa deliziosa ricetta di mele al forno ripiene di petto d'anatra!

Cosa vi serve:

  • 2 x mela rossa
  • 1 petto d'anatra
  • 2 scalogni
  • 1-2 spicchi d'aglio
  • Sale
  • Pepe
  • 2 rametti di rosmarino
  • 100 ml di Cognac
  • 250 ml di brodo di pollo
  • 2 cucchiaini di burro fuso

Come procedere:

1.) Tagliate la parte superiore di ogni mela rossa e mettetele da parte.

2.) Togliete prima il torsolo e i semi, poi con un cucchiaio rimuovete la polpa e mettete anche questa da parte.

3.) Spalmate il burro fuso all'interno della mela rossa.

4.) Tritate lo scalogno.

5.) Poggiate sul tagliere il petto d'anatra con la parte della pelle verso il basso e mettete gli spicchi d'aglio e il rosmarino sulla carne. 

6.) Tagliate la carne con l'aglio e il rosmarino in pezzi piccolissimi.

7.) Mettete la carne macinata in una ciotola con lo scalogno, la polpa di ogni mela rossa, sale e pepe e mescolate.

8.) Fate cuocere la carne macinata speziata in padella e sfumate con il Cognac.

9.) Aggiungete il brodo di pollo e fate cuocere.

10.) Riempite ogni mela rossa con il petto d'anatra macinato e riposizionate la parte superiore delle mele messa da parte nel punto 1. Infine, fate cuocere le mele al forno ventilato a 160 °C per 20 minuti su un teglia.

Servite queste deliziose mele al forno ripiene di petto d'anatra con un purè di patate e un'insalata. Una ricetta natalizia ideale per le fredde giornate invernali e dal gusto unico. Cosa dite, è adatta al vostro menu di natale?

Qui trovate i fantastici taglieri del video!

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