Mini polpettoni al forno: buoni, semplici e la salsa è deliziosa!
La carne macinata si presta molto bene alla preparazione del polpettone. Per quanto si cerchi di stare attenti, è inutile negare che se ci viene servita una fetta abbondante di questa delizia, difficilmente si riesce a resistere o contenersi. Ed ecco perché oggi vi proponiamo una variante mini che mette a tacere stomaco e sensi di colpa allo stesso tempo!
Cosa vi serve:
Per la carne:
- 800 g di carne macinata
- 1 cucchiaino di senape
- 2 uova
- 40 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di rosmarino
- 1 cucchiaino di paprika
- ca. 16 fette di pancetta
Per la salsa:
- Olio per friggere
- 1 cipolla, affettata
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 300 ml di salsa di pomodoro
- 300 ml di panna
- Sale e pepe
Come procedere:
- In una ciotola ampia inserire la carne e tutti gli altri ingredienti mescolandoli con le manu. Formate quindi dei piccoli rotoli, poco più lunghi della larghezza della vostra mano e avvolgeteli singolarmente in un paio di fette di pancetta sovrapposte. Riponeteli in una teglia da forno quadrata.
- Per la preparazione della salsa, dorate aglio e cipolla usando un poco di olio. Aggiungete quindi il concentrato di pomodoro e cuocete per qualche istante. Versate quindi la salsa di pomodoro e la panna. Aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene e portate a ebollizione. Versate quindi la salsa sui mini polpettoni.
- Cuocere per 35 minuti a 180 °C in forno ventilato.
Suggerimento: per un piatto unico sostanzioso, potete anche preparare delle patate come contorno.
Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare e che permette a tutti i commensali di soddisfare il proprio appetito.