Monkey Bread – 3 gustosissime ricette di ciambelloni di panini ripieni

Il monkey bread è una ricetta americana composta da palline di pasta lievitata ripiene di marmellata e ricoperte di zucchero, burro e cannella che possono essere staccate singolarmente. Oggi vi presentiamo la nostra versione di monkey bread preparata con palline di impasto per pizza farcite con straccetti di pollo, salame piccante e salsa di pomodoro o cioccolato e noci tritate. Scoprite subito come preparare queste 3 gustosissime ricette di ciambelloni di panini ripieni!

Porzioni: 8-10
Preparazione: 45 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 75 minuti
Attesa: 30 minuti
Difficoltà: facile

1. Ciambellone soffice con panini ripieni di straccetti di pollo

Cosa vi serve:

  • 1 kg di impasto per pizza
  • 200 g di straccetti di pollo
  • 150 g di formaggio
  • 100 g di pancetta
  • 1 spicchio d'aglio

Per l'olio aromatizzato:

  • 15 g di parmigiano
  • 5 g di prezzemolo
  • 50 ml di olio d'oliva

Per la salsa al parmigiano:

  • 150 di parmigiano
  • 320 ml di panna da cucina
  • Sale e pepe

Inoltre:

  • Stampo per ciambellone, ⌀ 26 cm

Come procedere:

1.1 In una ciotola unite straccetti di pollo, pancetta, formaggio, aglio, sale e pepe.

Straccetti di pollo

1.2 Con la pasta per la pizza realizzare 26 palline.

Pallina di impasto per pizza

1.3 Stendete le palline a forma di cerchio con un diametro di 8 cm e farcitele con la miscela di straccetti di pollo. Unite le estremità opposte, premendo i bordi della pasta per la pizza fra di loro...

Impasto per pizza ripieno di straccetti di pollo

… e chiudete l'impasto a forma di pallina.

Panino farcito

1.4 Fate uno strato di panini ripieni in uno stampo per ciambellone e ricopriteli di formaggio grattugiato. Ripetete il procedimento fino a riempire lo stampo. Ricoprite lo stampo con la pellicola trasparente e fate riposare per mezz'ora.

Panini farciti nello stampo per ciambellone

1.5 Fate cuocere in forno ventilato a 175 °C per 30 minuti. Nel frattempo, preparate l'olio aromatizzato. Poi preparate la salsa al parmigiano, grattugiando il parmigiano nella panna sul fuoco e condite con sale e pepe. Capovolgete il ciambellone soffice, spalmateci l'olio aromatizzato e servitelo con la salsa al parmigiano al centro.

Tortino di panini ripieni di straccetti di pollo

2. Ciambellone soffice con panini ripieni di salame piccante e salsa di pomodoro

Cosa vi serve:

  • 1 kg di impasto per pizza
  • 150 ml di salsa di pomodoro
  • 150 g di salame piccante
  • 100 g di formaggio
  • 60 g di parmigiano
  • Salsa di pomodoro

Per l'olio piccante:

  • 2,5 g di origano
  • 0,5 g di peperoncino
  • 40 ml di olio d'oliva

Inoltre:

  • Stampo per ciambellone, ⌀ 26 cm

Come procedere:

2.1 Dividete la pasta per la pizza come per la prima ricetta e farcite ogni pallina con salsa di pomodoro, due fette di salame piccante e formaggio. Richiudete le palline di impasto per pizza.

Panini ripieni di pomodoro e salame piccante

2.2 Fate uno strato di panini ripieni nello stampo e ricopritelo di parmigiano. Ripetete il procedimento fino a riempire lo stampo. Coprite il ciambellone soffice con la pellicola trasparente e fate riposare per circa 30 minuti.

Panini ripieni nello stampo per ciamebellone

2.3 Fate cuocere in forno ventilato a 175 °C per 30 minuti. Unite gli ingredienti per preparare l'olio piccante, poi capovolgente il ciambellone soffice, spalmateci l'olio piccante e servitelo con la salsa di pomodoro al centro.

Tortino di panini ripieni di salame piccante e salsa di pomodoro

3. Ciambellone soffice con panini ripieni di cioccolato e noci tritate

Cosa vi serve:

  • 1 kg di impasto per pizza
  • ca. 28 cioccolatini Lindor
  • 60 g di noci tritate
  • 250 ml di salsa al caramello
  • 5 g di cannella
  • 100 g di zucchero
  • 100 ml di panna montata

Per la glassa di zucchero:

  • 75 g di zucchero a velo
  • 15 ml di succo di limone

Inoltre:

  • Stampo per ciambellone, ⌀ 26 cm

Come procedere:

3.1 Dividete l'impasto per pizza come nelle ricette precedenti. Farcite le palline con i cioccolatini Lindor e ricomponete le palline.

Panini ripieni di cioccolatini Lindor

3.2 In una ciotola unite zucchero e cannella e impanate le palline.

3.3 Fate uno strato di noci tritate e salsa al caramello nello stampo per ciambellone, poi fate uno strato di panini ripieni di cioccolatini Lindor. Ripetete il procedimento fino a riempire lo stampo.

Panini ripieni nello stampo

3.4 Ricoprite lo stampo con la pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 30 minuti. Fate cuocere in forno ventilato a 175 °C  per 30 minuti. Preparate la glassa di zucchero, capovolgete il ciambellone soffice, decoratelo con la glassa e servitelo con la panna montata al centro.

Tortino di panini ripieni di cioccolatini Lindor

Queste 3 ricette di ciambelloni originali sono deliziose da gustare in compagnia!

Qui trovate un altro delizioso tortino di panini ripieni, questa volta preparati in padella!

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