Una torre di stuzzichini salati con 3 ripieni a sorpresa.

Vi manca l'idea giusta per fare colpo alla prossima serata in casa con gli amici o a una cena del periodo natalizio con il finger food? Allora anziché all'ancora, ricorrete a questa torre di salvezza. Sono dei deliziosi stuzzichini salati che sorprendono per l'aspetto scenico e il gusto travolgente.

Cosa vi serve:

Per l'impasto della pasta per pizza:

  • 1 kg di farina
  • 4 g di lievito
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • ca. 550 ml di acqua tiepida

Per il ripieno:

  • ca. 35 mozzarelline
  • ca. 35 pomodori pachino
  • ca. 35 pezzi di wurstel
  • 3 x tuorlo d'uovo da spennellare

Per il condimento:

  • 400 g formaggio per raclette
  • 80 ml di panna
  • 3 cucchiai di prezzemolo

Per la decorazione:

  • Cartone e carta stagnola per il cono
  • Stuzzicadenti per fissare

Come procedere:

1.) Impastate tutti gli ingredienti per preparare la pasta per pizza e fateli riposare per circa un'ora - in alternativa potete anche utilizzare la pasta per pizza già pronta. Poi stendete la pasta a forma di rettangolo e tagliatela in quadrati di dimensioni uguali (circa 7 x 7 cm) utilizzando una rotella tagliapizza.

2.) Ora distribuite su ogni quadrato di pasta per pizza uno dei pomodori pachino, o una mozzarellina o un pezzo di wurstel. Poi ripiegate la pasta a mo' di pallina con il ripieno.

3.) Sistemate le palline di pasta per pizza ripiene su una teglia con carta da forno e spennellatele con il tuorlo d'uovo prima di cuocerle per 14 minuti a 180°C in forno ventilato.

4.) Nel frattempo, prendete un pezzo di cartone e tagliatelo in due triangoli di circa 15 x 35 cm. Tagliate poi uno di essi nel senso della lunghezza su un lato in modo da poter infilare entrambi i triangoli di cartone l'uno nell'altro.

5.) Ora pensate a stabilizzare la torre di cartone avvolgendola con la carta stagnola.

6.) Infilate uno stuzzicadenti in ogni pallina ripiena e usatelo per fissare una ad una le palline alla torre realizzata in precedenza.

7.) Fate fondere in una padella il formaggio per raclette con la panna e versate delicatamente la fonduta ancora calda sopra la torre di stuzzichini salati. Condite il tutto con un po' di prezzemolo e il gioco è fatto.

Ogni pallina di pasta per pizza di questo originale finger food riserva una vera sorpresa sia per voi che per i vostri ospiti. Qualunque sia il ripieno sarà un piacere sentire sciogliere in bocca questi stuzzichini salati - si preannuncia una serata gustosa!

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