Come trasformare un rotolo dolce con i biscotti oreo in tenere mucche alla riscossa!

Tra le nostre ricette facili e veloci, oggi vi proponiamo un rotolo dolce che porta la vita di campagna nel piatto. Quando questa torta oreo viene tagliata, le sue fette sembrano delle mucche alla riscossa che pascolano nel verde!

Cosa vi serve:

Per la crema al cioccolato:

  • 170 g di biscotti oreo
  • 50 ml di latte
  • 2 albumi 
  • 35 g di olio di cocco
  • 5 g di zucchero

Per la pasta biscotto chiara:

  • 4 albumi
  • 80 g di zucchero
  • 75 g di olio di cocco
  • 100 g di farina

Per la crema:

  • Crema al cioccolato oreo
  • 2 cucchiaini di cocco rapè
  • 200 g di ricotta
  • 200 g di panna montata

Infine:

  • Cocco rapè
  • Decorazioni di zucchero per gli occhi
  • Marshmallow
  • Cioccolato fuso

Come procedere:

1.) Separate i biscotti oreo e grattate via la crema.

2.) Immergete i biscotti oreo per l'impasto scuro 10 minuti nel latte, prima di frullarli e farli diventare una crema al cioccolato.

3.) Mischiate la crema al cioccolato ottenuta con il cocco rapè, la ricotta e la panna montata e mettetela da parte.

Suggerimento: mescolate 2-3 fogli di gelatina nell'impasto, per rendere il rotolo dolce ancora più compatto.

4.) Montate l'albume con lo zucchero, aggiungete l'olio di cocco e unite il tutto alla crema di cioccolato. Distribuite l'impasto a macchie su una teglia ricoperta da carta da forno.

Suggerimento: mettete la teglia per 10 minuti nel congelatore.

5.) Nel frattempo preparate la pasta biscotto: montate l'albume aggiungendo gradualmente lo zucchero. Mescolate l'olio di cocco e la farina e aggiungeteli all'impasto. Ricoprite la teglia con la pasta biscotto, coprendo le macchie di crema al cioccolato. Fate cuocere nel forno per 10-12 minuti a 140 °C a forno ventilato.

6.) Trasferite la torta oreo delicatamente su un panno umido e togliete la carta da forno. Poi copritela con un altro panno umido e giratela in modo che la pasta biscotto sia rivolta verso l'alto. Lasciate raffreddare.

7.) Spalmate la crema oreo sulla pasta biscotto.

8.) Avvolgete l'impasto aiutandovi con il panno e lasciate raffreddare il rotolo dolce in frigorifero per 1 ora.

9.) Tagliate il rotolo dolce a fette e decoratele con il cocco rapè, gli zuccherini per gli occhi, i marshmallow e il cioccolato, dandogli l'aspetto di una mucca.

Un rotolo dolce ai biscotti oreo che si trasforma in simpatiche mucche alla riscossa. Questa torta oreo è tra le ricette dolci più adorabili mai viste!

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