Questi sono muffin agli spaghetti. Una ricetta originale!

Gli spaghetti sono già da soli uno dei piatti più amati, in Italia e nel mondo. Tuttavia, per chi fosse stufo di mangiarli in modo "tradizionale" (e per chi è in vena di sperimentare osando un poco), oggi presentiamo una ricetta che li trasforma in qualcosa di completamente diverso. Questi muffin agli spaghetti sono facili da preparare e molto pratici da portare con sé, per un picnic o un pranzo a lavoro!

Cosa vi serve (per 6 porzioni): 

• 150g di pancetta
• 650g di spaghetti precedentemente cotti
• 2 uova
• 75g di parmigiano grattugiato 
• 150g di formaggio fresco
• Pepe
• teglia per muffin
• 120g di formaggio grattugiato per guarnire

Per la salsa:

• 1 cipolla (a pezzetti)
• 2 spicchi d'aglio
• 300g di carne macinata
• 200 ml di salsa di pomodoro
• Sale e pepe

Come procedere: 

• Soffriggere la pancetta in una padella, fino a che non sia rosolata. 
• Aggiungere gli spaghetti e il pepe (a piacimento).
• Mescolare il parmigiano con le uova. Versare il tutto nella padella e mescolare. 
• Versare la pasta nella teglia per muffin. 
• Versare il formaggio fresco sopra le porzioni di spaghetti disposte nella teglia. 
• Ora si passa alla salsa. Soffriggere cipolla e aglio in una padella, e aggiungere la carne macinata. 
• Una volta che il soffritto sarà sufficientemente rosolato, aggiungere la salsa, e guarnire con del pepe. 
• Quando il vostro ragù sarà pronto, disporne un poco sopra al formaggio fresco e agli spaghetti. 
• Cospargere i muffin con il formaggio grattugiato e cuocere in forno ventilato per 20 minuti a 175°C. 

Ed ecco fatto, i nostri muffin sono pronti! Il modo in cui si presentano è assolutamente adorabile e davvero molto pratico!