Una ricetta omelette speciale: il rotolo di frittata al forno con ripieno a sorpresa!

Come dice anche il proverbio - non si può far la frittata senza rompere le uova. In questo caso però, la ricetta frittata non è una sola, bensì tre. Alla fine la ricetta omelette di base è sempre uguale, ma ciò che cambia è il ripieno alternativo - dal prosciutto cotto al salmone affumicato - che la trasforma in un gustoso rotolo di frittata al forno davvero irresistibile.

Cosa vi serve (per omelette):

  • 6 uova
  • 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe

Per la frittata con mozzarella e prosciutto cotto:

  • 150 g di prosciutto cotto a fette
  • 150 g di mozzarella a fette
  • 4 cipolle tagliate a striscioline
  • 1 cucchiaio di burro
  • Sale e pepe

Per la frittata con spinaci e feta:

  • 300 g di foglie di spinaci
  • 150 g di feta
  • 60 g di mandorle a scaglie
  • Noce moscata
  • Sale e pepe

Per la frittata con salmone affumicato e rucola:

  • 200 g di formaggio spalmabile
  • 300 g di salmone affumicato
  • 100 g di rucola

Come funziona:

1.) Per ogni ricetta omelette è necessario prima di tutto preparare la frittata al forno: mescolate in una ciotola le uova, il parmigiano reggiano, il prezzemolo con un po' di sale e pepe.

2.) Rivestite una teglia con carta da forno che avete inumidito con acqua e strizzato in precedenza.

3.) Versate il composto a base di uova nella teglia e cuocete a 180 °C in modalità forno ventilato per circa 10-15 minuti.

4.) Per poter rimuovere con cura dalla teglia, condire e arrotolare la frittata al forno, stendete prima della pellicola trasparente sulla teglia, poi giratela all'ingiù sul tavolo.

Prima di fare ciò, però, lasciate raffreddare un po' l'omelette.

5.) Ora condite la frittata con gli ingredienti appropriati a seconda della ricetta e arrotolatela. Attendete qualche minuto affinché conservi questa forma.

a) Per la frittata con prosciutto cotto e mozzarella, prima fate friggere le cipolle con il burro. Dopodiché mettetele sulla frittata, copritele con il prosciutto cotto e infine la mozzarella. Arrotolate il tutto e rimettete in forno senza pellicola trasparente per circa 10 minuti a 180 °C, in modalità forno ventilato.

b) Per la ricetta omelette con feta e spinaci, stendete prima le foglie di spinaci sulla frittata, poi condite con la noce moscata insieme a sale e pepe, infine aggiungete anche la feta e le mandorle.

c) Per la ricetta frittata con salmone affumicato e rucola, invece, ricoprite la frittata con il formaggio spalmabile, poi metteteci sopra il salmone affumicato e infine la rucola, dopodiché arrotolate e servite.

Quale ricetta omelette avete trovato più originale? Siamo sicuri che avete già in mente quale preparare per cena - un rotolo di frittata al forno è un'alternativa davvero originale alla solita... frittata.

Se invece siete rimasti affascinati dalla ricetta del secondo video, la potete trovare qui.

Commenti

Scelti per voi