Per i virtuosi: deliziose tortine alle fragole in stile origami.
Anche se l'autunno è alle porte, non è detto che non ci si possa coccolare con una bella ricetta deliziosa e rinfrescante, con la quale vi sembrerà di sentire ancora i piacevoli raggi del sole d'estate sulla pelle. Ecco a voi la ricetta di oggi: Origami alle fragole, preparato con marmellata e pasta sfoglia: inutile dire che rimarranno tutti a bocca aperta! Il segreto? Semplicemente lavorare la pasta come fosse un origami giapponese...
Cosa vi serve:
- 1 porzione di pasta sfoglia
- 100 g di formaggio fresco
- Marmellata di fragole, 2 cucchiai
- Latte, 2 cucchiai
- Fragole, 8 grandi
- Burro ammorbidito, 1 cucchiai0
- Zucchero, 2 cucchiai (facoltativo)
Come procedere:
- Arrotolate la pasta e tagliatela in sei porzioni quadrate. Tagliate all'interno dei quadrati di pasta, che avete precedentemente ottenuto, altrettanti quadrati di pasta, facendo attenzione che esternamente da tutti i lati rimanga un poco di spazio. Attenzione a tagliare del tutto solo su due lati, e a lasciare una striscia di pasta attaccata sugli altri, altrimenti il quadrato di pasta si staccherà del tutto.
- Prendete le due estremità di pasta e rovesciatele sul lato contrario del quadrato. Questa disposizione conferirà alle vostre deliziose tortine una tipica forma a diamante. Disponete le tortine-origami su una teglia e picchiettate l'interno con una forchetta.
- Mescolate il formaggio fresco con la marmellata di fragole; una volta che il composto è pronto, versatelo nel mezzo delle tortine.
- Spennellate i bordi della pasta con del latte.
- Tagliate le fragole in due, e disponete gli spicchi di fragole al centro delle tortine-origami, come fossero i petali di un fiore.
- Spennellate con il burro ammorbidito le fragole, e cospargete con un pizzico di zucchero (facoltativo).
- Disponete le tortine su una teglia da forno, che avrete coperto con dell'apposita carta da forno, distribuite ancora un po' di zucchero in superficie, se desiderate un sapore più dolce, e infornate per 20-25 minuti a 180°C.
Coraggio, potete ammetterlo: dopo aver assaggiato questa freschissima preparazione, vi è già tornato il buonumore! Piccolo consiglio: se volete, potete cambiare la marmellata di fragole con un'altra, a vostro piacimento. Oppure, potete eventualmente decidere di utilizzare solo le fragole, senza marmellata. Così, ciascuno può ottenere un origami diverso, a seconda del proprio gusto. Scommetto che avete già delle idee sul prossimo origami...