Un'illusione ottica dolcissima: "uovo al tegamino" in cioccolata.

La ricetta di oggi vi propone un uovo pasquale molto diverso dalla norma... e a fare da padrona è l'illusione ottica: una volta portato in tavola, questo vi sembrerà un uovo al tegamino servito in un uovo di cioccolata. Ma la realtà non è come sembra...
Cosa vi serve (per 4 porzioni):
- 400 g di copertura nera fondente
- 100 g di copertura bianca
- 250 ml di panna montata
- 50 ml di marmellata arancione (ad esempio di albicocca)
Come procedere:
Tagliate in scaglie grosse le vostre tavolette di cioccolato scuro quindi sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Quando sarà liquido e caldo, con un cucchiaio depositatene una parte su un piatto e date la forma di un disco circolare di media larghezza.
Gonfiate un palloncino e immergetelo quindi nel cioccolato liquido.
Lasciate che il cioccolato aderisca alle pareti del palloncino fino a ricoprirle per 2/3. Adesso posizionate il palloncino sul disco di cioccolata precedentemente creato lasciando che le due parti si saldino insieme.
Appena il cioccolato si sarà raffreddato, bucate il palloncino e rimuovetelo.
Preparate ora il ripieno: mescolate la panna montata con la copertura di cioccolato bianco sempre sciolta a bagnomaria. Riempite quindi il vostro uovo con questo composto.
Infine, appiattite un poco la mousse bianca nel centro e quindi andate a posizionarvi un cucchiaio di marmellata che darà l'impressione di un tuorlo. Finito!
Questo piatto è semplice da preparare e ora che la Pasqua si avvicina rappresenta un dessert senz'altro a tema ma anche particolarmente originale e creativo. La sorpresa è ugualmente dolcissima e non lascerà insoddisfatto nessuno! Buone Feste!