Anelli di cipolla ripieni e panati. Piccola delizia, grande soddisfazione.
Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta semplice ma capace di stupire. Come un uovo con la sorpresa, anche questi piccole delizie - che all'apparenza sembrano panini - rivelano un cuore interno delizioso e inaspettato. Per un pranzo o uno snack davvero delizioso...
Cosa vi serve (per 4 porzioni):
- 1 cipolla rossa
- 100 g di carne macinata
- Sale e pepe
- 1 cucchiaino di origano
- 50 g di formaggio a pezzi
- Pane secco
- 2 uova
- Farina
- Olio per la frittura
Come procedere:
- Per prima cosa tagliare le cipolle a metà, ricavare gli anelli esterni più larghi e metterli da parte. Ridurre a un trito la restante parte interna della cipolla.
- In una ciotola, mescolare la carne macinata con il trito di cipolla, l'origano, il sale e il pepe.
- Riempire con questo composto gli anelli di cipolla precedentemente messi da parte. Inserire poi, a copertura, un pezzo di formaggio su ciascuna metà.
- Disporre in tre ciotole differenti le uova sbattute, la farina, e il pane secco (da grattugiare in scaglie piuttosto grosse).
- Immergere ora ciascuna cipolla prima nell'uovo, poi nella farina, quindi nel pane grattugiato. Friggere quindi in olio bollente, scolare e servire.
Vi consigliamo di gustare questo piatto caldo e, a seconda del gusto, magari di accompagnarlo con una salsa a vostra scelta. Una volta preparati, questi anelli di cipolla andranno a ruba... scommettiamo?