Torta salata in croccante pancetta tesa e salsa barbecue.

Se preferite un pasto sostanzioso e non volete rinunciare alle torte, dovreste assolutamente provare questa torta salata. Questo timballo di carne macinata in croccante pancetta tesa è il sogno degli amanti della carne alla griglia. Fuoco!

Cosa vi serve:

  • 19 fette di pancetta tesa
  • 500 g di carne macinata
  • 2 cucchiai di spezie per barbecue
  • 1 jalapeño fresco
  • 1/2 cipolla
  • 1 peperone verde
  • 200 g di formaggio cheddar
  • 2 cucchiai di salsa barbecue
  • 75 g di cipolle fritte

Inoltre:

  • Padella in ghisa
  • Griglia da barbecue

Come procedere:

1.) Rivestite la padella con 18 fette di pancetta tesa. Poi metteteci sopra la carne macinata e premetela con le mani. Condite con le spezie da barbecue.

2.) Affettate ad anelli il peperone verde, la cipolla e lo jalapeño, quindi disponeteli sulla carne macinata.

3.) Cospargete il tutto con il formaggio cheddar grattugiato e ripiegate le fette di pancetta tesa che fuoriescono dai bordi sulla torta salata. Spennellatela con la salsa barbecue e mettete la padella sulla griglia a 180°C per 45 minuti.

Servite una fetta di torta salata con cipolle fritte e vedrete come verrà l'acquolina in bocca a tutti gli amanti della carne alla griglia. Questo piatto unico è davvero perfetto per ogni serata in giardino intorno alla griglia.

Qui invece trovate la ricetta del gratin di patate e speck del video bonus.

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