Pane farcito con bistecca di manzo spinaci in padella e cipolla rossa all'aceto balsamico

Per un picnic, un pranzo al sacco o un semplice spuntino: il pane è sempre un'ottima soluzione. Infatti oltre che come accompagnamento ai pasti o sotto forma di panino, il pane può anche essere svuotato e farcito!

Oggi vi proponiamo una ricetta pane farcito con spinaci in padella, peperoni, cipolla rossa all'aceto balsamico, formaggio e una succulenta bistecca di manzo. Una delle ricette da asporto più gustose e semplici da preparare!

Cosa vi serve (per 4 persone):

  • 700 g di pane
  • 500 g di spinaci
  • 1 bistecca di manzo, circa 300-400 g
  • 50 g di burro alle erbe
  • 1 peperone giallo
  • 4 fette di formaggio

Per le cipolle all'aceto balsamico:

  • 200 g di cipolla rossa
  • 100 ml di aceto balsamico
  • 50 g di zucchero

Inoltre:

  • Burro
  • Sale, pepe e noce moscata
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Olio
  • Carta stagnola

Come procedere:

1. Tagliate la parte superiore del pane e svuotatelo rimuovendo la mollica.

Pane svuotato

2. Fate fondere il burro in una padella, aggiungete l'aglio e gli spinaci. Insaporite con sale, pepe e noce moscata. Fate raffreddare gli spinaci in padella, poi metteteli nella pagnotta che avete svuotato.

Pane farcito con spinaci

3. Condite la bistecca di manzo con sale e pepe, poi fatela cuocere in padella con uno spicchio d'aglio e del rosmarino. Fate riposare la bistecca per 15 minuti, poi mettetela sullo strato di spinaci in padella. Spalmate il burro alle erbe sulla bistecca di manzo.

Burro alle erbe sulla bistecca

4. Grigliate un peperone sulla fiamma viva e bruciate la pelle. Fate raffreddare il peperone, rimuovete la pelle bruciata e mettete la polpa sulla bistecca di manzo.

Strato di peperone giallo

5. Fate soffriggere la cipolla rossa, aggiungete lo zucchero poi sfumate con l'aceto balsamico. Condite con sale e pepe e mettete la cipolla rossa all'aceto balsamico sullo strato di peperone.

Cipolla rossa all'aceto balsamico

6. Fate uno strato di formaggio, richiudete il pane e ricopritelo con l'olio d'oliva.

Pane farcito

7. Avvolgete la carta stagnola intorno al pane farcito e fate cuocere in forno ventilato a 200 °C per 35 minuti.

Suggerimento: durante la cottura capovolgete il pane farcito, in questo modo sarà più compatto e gli aromi dei diversi ingredienti si distribuiranno in modo omogeneo nel pane.

Pane farcito

Preparate questo pane farcito con bistecca di manzo, spinaci in padella, cipolla rossa all'aceto balsamico e peperone giallo e il vostro pranzo al sacco avrà un gusto tutto nuovo! 

Cercate altre ricette da asporto? Allora date un'occhiata a questo sandwich al roastbeef con il pane fatto in casa.

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