Pane ripieno di Pulled Pork, peperoni e formaggio filante

Sapevate di poter preparare la pasta al forno anche con la pasta per la pizza? Ebbene sì, se tagliate l'impasto per pizza a pezzi, lo condite con i famosi straccetti di carne chiamati Pulled Pork e poi lo impilate in uno stampo a cassetta, si trasforma in un sostanzioso pane ripieno. L'idea sembra deliziosa, vero?

Porzioni: 4-6
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Grado di difficoltà: facile

Cosa vi serve:

Per la pasta per la pizza:

  • 350 g di farina di grano
  • 15 g di lievito in polvere
  • 300 g di yogurt bianco

Per il ripieno:

  • 350 g di Pulled Pork
  • 4 cucchiai di peperone giallo a dadini
  • 4 cucchiai di peperone rosso a dadini
  • 100 g di formaggio cheddar grattugiato
  • 300 ml di salsa barbecue
  • 4 cucchiai di erba cipollina tritata
  • 100 g di mozzarella per pizza
  • 70 g di formaggio grattugiato

Inoltre:

  • Erba cipollina per guarnire
  • Salsa barbecue per servire
  • Stampo a cassetta (27 x 13 cm)

Come procedere:

1. Anzitutto preparate la pasta per la pizza, mescolando prima la farina e il lievito. Poi aggiungete lo yogurt e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, coprite e lasciate al caldo per almeno 20 minuti.

2. Mescolate gli ingredienti per il ripieno. Stendete la pasta per la pizza a forma di rettangolo (di circa 45 x 30 cm) e tagliatela in 18 porzioni uguali. Poi dividete il ripieno in modo uniforme sui pezzi di pasta per la pizza e cospargetelo con la mozzarella per pizza.

3. Posizionate uno stampo a cassetta unto in verticale e impilate al suo interno i pezzi di pasta per la pizza ripieni.

4. Rimettete lo stampo in orizzontale, cospargete la pasta per la pizza con la mozzarella rimanente e poi infornate per 45 minuti a 165 °C in forno ventilato fino a doratura. Rimuovete il pane ripieno dallo stampo e cospargetelo di erba cipollina prima di servire.

Il bello di questa pasta al forno è che la si può strappare con le mani e intingerla, ad esempio, in un po' di salsa barbecue. Non appena darete il primo morso a questo succulento pane ripieno di pulled pork e formaggio filante realizzato con la pasta per la pizza, capirete di aver preso la decisione giusta quando avete deciso di fare questa ricetta!

A proposito, anche i dolci si possono mangiare con le mani. Scoprite come con la ricetta di questa crostata di marmellata di frutta le cui fette diventano petali di fiori da staccare.

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