3 gusti di panna cotta, per un dessert al cucchiaio irresistibile!

Un dolce, un programma. La panna cotta è una garanzia di bontà. Come può un dessert così semplice essere così buono? La risposta a questa domanda ancora non l'abbiamo trovata, ma ve ne possiamo dare un'altra: come combinare 3 varietà di panna cotta in un unico irresistibile dessert?

Cosa vi serve:

Per la panna cotta al fior di latte:

  • 125 g di formaggio spalmabile
  • 20 g di zucchero
  • 125 ml di panna
  • Gelatina in fogli (x 3)
  • Scorza di limone

Per la panna cotta ai mirtilli neri:

  • 200 g di mirtilli neri
  • 20 g di zucchero
  • 125 ml di panna
  • Gelatina in fogli (x 3)

Per la panna cotta al mango:

  • 200 g di mango a dadini
  • 20 g di zucchero
  • 80 ml di panna
  • Gelatina in fogli (x 3)

Come procedere:

1.) Per la preparare la panna cotta al fior di latte, scaldate a fuoco lento il formaggio spalmabile, lo zucchero e la panna in una pentola. Poi aggiungete la gelatina in fogli ammorbidita e la scorza di limone. 

Mescolate con una frusta fino a sciogliere la gelatina e formare una miscela uniforme. Togliete la pentola dai fornelli e lasciate raffreddare.

2.) Ora posizionate due bicchieri uno accanto all'altro e mettete un tovagliolo di carta piegato appoggiato sul bordo. Prendete quindi delle coppette da dessert in vetro e posizionatele inclinate sopra ciascuno di questi bicchieri. La carta da cucina le manterrà stabili in questa posizione. Ora potete versare la panna cotta al fior di latte in parti uguali nelle coppette da dessert.

Poi mettetele in frigorifero per un'ora nella stessa posizione.

3.) In un'altra pentola, fate scaldare lo zucchero e i mirtilli neri prima di aggiungere la panna. Quindi passate tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione.

Poi aggiungete la gelatina in fogli ammorbidita e sgocciolata mescolando con una frusta. Lasciare raffreddare brevemente il composto.

Ora prendete la panna cotta al fior di latte dal frigo e girate le coppette sul lato opposto, in modo che siano sempre in posizione obliqua, ma dall'altra parte. Ora versate la panna cotta ai mirtilli neri nelle coppette come fatto in precedenza.

Poi mettetele di nuovo in frigorifero per un'ora nella stessa posizione.

4.) Adesso è il turno della crema di mango: fate scaldare in una pentola i pezzi di mango con lo zucchero e la panna. 

Passate il tutto con un frullatore a immersione e aggiungete la gelatina in fogli ammorbidita e sgocciolata alla miscela ancora calda. Dopodiché lasciate raffreddare un po'.

5.) Ora mettete le coppette da dessert sul vostro piano di lavoro e versateci la crema al mango in parti uguali. Dopodiché rimettete le coppette in frigorifero per un'altra ora.

Avete mai mangiato tre gusti di panna cotta in uno? Il bello di questo formidabile dessert al cucchiaio è che non siete obbligati a scegliere un solo gusto, ma potete decidere qual è il vostro preferito mentre mangiate. Con questa ricetta noi abbiamo risposto alla domanda riguardo come combinare 3 gusti in 1, ora tocca a voi rispondere: quale gusto vi è piaciuto di più tra i mirtilli neri, il mango e il fior di latte?

Qui, invece, trovate la ricetta per il video bonus.

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