Gustosa pasta con ragù di salsiccia servita nell'impasto per pizza, geniale!

Certo, scegliere tra un primo piatto di pasta e una bella pizza è sempre difficilissimo, ma con questa ricetta pasta potete avere entrambe nello stesso piatto! Abbiamo preparato una deliziosa pasta con ragù di salsiccia, il tutto servito in una gustosa ciotola realizzata con l'impasto per pizza. Un sogno che diventa realtà!

Cosa vi serve (per 2 porzioni):

Per l'impasto per pizza:

  • 250 g di farina
  • 3 g di lievito
  • 1 cc di sale
  • 1 CC di zucchero
  • 2-3 CC di olio
  • 200 ml di acqua

Per la pasta:

  • 200 g di penne
  • 1 cipolla rossa
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cc di capperi
  • Sale
  • Pepe
  • Olio d'oliva
  • 200 g di pomodori
  • 10 pomodorini
  • 1 cc di rosmarino
  • 150 g di salsiccia
  • 1 mozzarella
  • 1 albume
  • Rucola
  • Parmigiano Reggiano

Come procedere:

1. Per prima cosa preparate l'impasto per pizza. Impastate tutti gli ingredienti e mettete l'impasto per due ore in frigorifero, preferibilmente per tutta la notte.

Impasto per pizza

2. Fate cuocere la pasta in acqua salata finché l'acqua non evapora, poi aggiungete l'olio d'oliva, la salsiccia, i pomodorini, la cipolla rossa, l'aglio, il rosmarino e i capperi. Infine, aggiungete la mozzarella e insaporite con sale e pepe.

Pasta con ragù di salsiccia

3. Stendete la pasta lievitata e realizzate una ciotola delle dimensioni della pentola in cui avete preparato la pasta. Spennellate i bordi dell'impasto con il tuorlo d'uovo e mettete l'impasto sulla pentola, come mostrato nell'immagine. Chiudete i bordi della pasta lievitata intorno ai bordi della pentola e fatela gonfiare con il vapore della pasta. Infine, fate mettete la pentola in forno ventilato a 200 °C per circa 15 minuti.

Pasta lievitata sulla pentola

4. Rimuovete la pasta lievitata dalla pentola e riempitela con la pasta con il ragù di salsiccia. Decorate con rucola e parmigiano reggiano.

Pasta con ragù di salsiccia in impasto per pizza

Ovviamente per questa ricetta pasta potete scegliere qualsiasi condimento a vostro piacere. Questa ciotola di impasto per pizza è un'idea davvero geniale!

Cercate altre ricette creative con l'impasto per pizza? Qui trovate la ricetta di una deliziosa pizza flambè!

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