Patata ripiena di gustosi ingredienti: una soluzione ideale per pranzo.

Una ricetta tipicamente tedesca, quella delle patate ripiene, da mangiare al cucchiaio... Molto appetitose e facili da preparare, possono costituire un'alternativa interessante per il vostro pranzo o per una cena originale.

Cosa vi serve (per 1 porzione):

• 1 grossa patata già cotta
• 1 cucchiaino di panna acida
• Sale e pepe
• Un poco di mozzarella grattugiata
• Salame a cubetti q.b.
• 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato

Come procedere:

1. Dividere a metà la patata e scavarne l'interno con un cucchiaino. Lasciare intatta la buccia. 
2. In una ciotola mescolare la polpa della patata ricavata in precedenza con la panna acida. Aggiungere il sale e il pepe e mescolare bene. Quindi inserire nuovamente il tutto all'interno delle due metà di patata. 
3. Aggiungere la mozzarella grattugiata, qualche pezzo di salame e completare con una spolverata di parmigiano grattugiato.
4. Quindi cuocere in forno le patate per circa 10 minuti a 170 °C. Sfornare e servire. 

Qui trovate anche un video (in tedesco) con tutti i passaggi:

Potete variare anche la ricetta, ad esempio usando olive e origano, per una variante più mediterranea. Le possibilità sono differenti e molteplici, ma il gusto e il piacere, vi assicuriamo, rimarranno sempre gli stessi! Buon appetito!