Peperoni ripieni di pasta per la pizza e carne macinata su crema di ricotta e spinaci

I peperoni ripieni sono un piatto unico gustosissimo e facile da preparare e oggi vi proponiamo una variante davvero originale. Stiamo parlando di peperoni ripieni di pasta per la pizza, carne macinata su un letto di crema di ricotta e spinaci... un piatto unico che in forno sembrano fiori che sbocciano! 

Porzioni: 1
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20-25 minuti
Tempo totale: 35-40 minuti
Difficoltà: facile

Come procedere:

  • 1 peperone rosso
  • 100 g di carne macinata
  • 1 CC di prezzemolo
  • Pepe
  • Sale

Per la crema di ricotta e spinaci:

  • 80 g di spinaci
  • 100 ml di panna da cucina
  • Noce moscata
  • Sale e pepe

Inoltre:

  • Pasta per la pizza (⌀ ca. 15 cm)
  • Formaggio
  • Forbici

Come procedere:

1. Tagliate per prima cosa il peperone a forma di fiore, poi rimuovete i semi al suo interno. Tagliate a dadini la parte di peperone tagliata.

Peperone

2. Fate cuocere nel soffritto di cipolla i dadini di peperone con la carne macinata, e condite con sale, pepe e prezzemolo.

Peperoni carne macinata e cipolla

3. Mettete spinaci e panna in una padella e fate cuocere. Condite con sale, pepe e noce moscata.

4. Preriscaldate il forno statico a 180 °C. Sul piano di lavoro stendete l'impasto per pizza a forma circolare e farcitelo con la carne macinata e un pezzo di formaggio.

Impasto per pizza con carne macinata e formaggio

5. Chiudete la pasta per la pizza e inseritela all'interno del peperone. Fate una spennellata di uovo sull'impasto e con le forbici incidete dei tagli nell'impasto. Fate cuocere i peperoni ripieni in forno per 10-20 minuti.

peperoni ripieni di impasto della pizza

6. Servite i peperoni ripieni su un letto di crema di ricotta e spinaci.

Peperoni ripieni di impasto per pizza e carne macinata

Questi peperoni ripieni su un letto di crema di ricotta e spinaci sono un piatto unico da provare assolutamente!

Qui trovate un'altra fantastica ricetta di peperoni ripieni di rustici di pasta sfoglia e carne macinata.

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