Petto di pollo marinato al parmigiano reggiano in salsa all'aglio e vino bianco

Grazie al suo gusto delicato, la carne di pollo si presta a tantissime preparazioni gustose. Nella ricetta di oggi abbiamo deciso di preparare un gustoso petto di pollo marinato al parmigiano e fritto in padella, il tutto servito in una gustosa salsa all'aglio, vino bianco e brodo di pollo. Scopriamo insieme come prepararlo!

Cosa vi serve (per 2 porzioni):

  • 2 porzioni di petto di pollo
  • Farina
  • 2 uova
  • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • Sale e pepe
  • 1 manciata di prezzemolo tritato
  • 4 cc di olio d'oliva
  • 1 cc di burro
  • 100 ml di vino bianco
  • 300 ml di brodo di pollo
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • Succo di mezzo limone

Come procedere:

1. Tagliate il petto di pollo per aprirlo e appiattitelo con un batticarne. 

Petto di pollo battuto

2. Impanate il pollo nella farina.

Petto di pollo impanato

3. Unite uova, parmigiano, sale, pepe e un po' di prezzemolo. Immergete il petto di pollo nella marinatura.

Petto di pollo marinato

4. Riscaldate l'olio e il burro in una padella e friggete il petto di pollo. Poi fatelo riposare su un piatto.

Petto di pollo impanato e fritto

5. Per la salsa, unite vino bianco, brodo di pollo, aglio tritato e succo di limone nella padella e fate cuocere a fuoco basso. Aggiungete il prezzemolo rimanente e condite con sale e pepe. Per un sapore ancora più intenso, aggiungete un po' di burro. Immergete il petto di pollo nella salsa prima di servirlo.

Petto di pollo marinato e fritto

La combinazione tra la marinatura al parmigiano reggiano e la salsa all'aglio, vino bianco e brodo di pollo trasforma la delicatezza del petto di pollo in una vera e propria esplosione di gusto. Non resta che augurarvi buon appetito!

Vi piacciono le marinature originali? Allora date un'occhiata alla ricetta del pollo marinato al miele e aceto balsamico del video bonus.

Commenti

Scelti per voi