Sembra una pizza gourmet ma è un timballo di pasta con spaghetti al ragù

Gli spaghetti al ragù e la pizza fatta in casa sono tra i piatti che gli italiani preferiscono preparare quando si tratta di mangiare qualcosa di gustoso e semplice al tempo stesso. Ma cosa succede se gli spaghetti al ragù si uniscono a salame, mozzarella e formaggio cheddar in una deliziosa pizza gourmet? Il risultato è un timballo di pasta per gli appetiti più voraci!

Cosa vi serve:

Per gli spaghetti:

  • Olio vegetale per ungere
  • 30 g di pangrattato
  • 400 g di spaghetti cotti
  • 2 uova
  • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio d'oliva

Per il ragù di carne:

  • 250 g di carne macinata di manzo
  • 1/2 cipolla, tagliata a dadini
  • 1 spicchio d'aglio tritato finemente
  • 100 ml di passata di pomodoro
  • Sale e pepe
  • 1 rametto di timo
  • 1 rametto di rosmarino

Per il condimento del timballo di pasta:

  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 75 g di formaggio cheddar grattugiato
  • 125 g di mozzarella
  • ca. 15 fette di salame

Inoltre:

  • Stampo per crostate ⌀ 24 cm
  • Stampo per crostate ⌀ 28 cm
  • Basilico

Come procedere:

1.) Fate bollire gli spaghetti, scolateli e fateli raffreddare. Ungete lo stampo più grande con l'olio e cospargetelo di pangrattato.

stampo per crostate con pangrattato

2.) Mescolate gli spaghetti con uova, parmigiano e olio d'oliva.

spaghetti cotti

3.) Per il ragù fate soffriggere la carne macinata in aglio e cipolla. Aggiungete la passata di pomodoro, insaporite con sale e pepe e lasciate cuocere a fuoco lento insieme al rosmarino e al timo.

ragù di carne

4.) Mettete circa un terzo degli spaghetti nello stampo grande e spalmateci sopra il ragù, tenendo circa 1 o 2 centimetri dal bordo.

spaghetti al ragù

5.) Ora coprite il tutto con gli spaghetti rimasti.

timballo di pasta

6.) A questo punto premete lo stampo più piccolo nel timballo di pasta; giratela leggermente avanti e indietro in modo che gli spaghetti si distribuiscano sul bordo. Mettete quindi il timballo di pasta in forno a 190°C per 15 minuti.

timballo di pasta

7.) Fate raffreddare brevemente la base della pizza gourmet, quindi rimuovere lo stampo. Condite la base con la passata di pomodoro e il formaggio cheddar, la mozzarella e le fette di salame. Infine, cuocete la pizza gourmet in forno statico per 15 minuti a 200 °C.

pizza gourmet con spaghetti al ragù

Quindi se in futuro non sapete cosa scegliere tra un piatto di spaghetti al ragù o la pizza gourmet, speriamo che vi ricordiate questa ricetta da abbinare a questo timballo di pasta.

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