Ricetta pizza di mac and cheese per gli amanti del formaggio filante

Pizza e mac and cheese: non potrebbe esserci combinazione migliore! Per onorare questi due grandi classici abbiamo realizzato una ricetta pizza fatta in casa preparando la base della pizza con la pasta al formaggio e poi l'abbiamo farcita con salsa di pomodoro, formaggio e salame. Pronti per un'esplosione di gusto?

Porzioni: 4
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 65 minuti
Raffreddamento: 2 ore
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

Per la base della pizza:

  • 300 g di pasta
  • 70 g di burro
  • 70 g di farina
  • 500 ml di latte
  • 200 g di cheddar
  • 300 g di farina
  • 6 uova
  • 300 g di pangrattato
  • Olio per friggere

Per il condimento della pizza:

  • 50 ml di salsa di pomodoro
  • 80 g di mozzarella
  • 50 g di salame a fette

Come procedere:

1. Fate cuocere la pasta in acqua salata e scolatela molto al dente.

2. Fate fondere il burro in padella e aggiungete la farina. Mescolate per bene, poi aggiungete il latte e il cheddar. Mescolate fino ad ottenere una crema al formaggio, poi aggiungetevi la pasta. Premete la pasta al formaggio nella padella per formare la base della pizza. Mettete in congelatore per circa 2 ore.

Mac and cheese in padella

3. Rimuovete la pasta dal congelatore e dalla padella e impanatela nella farina, nell'uovo e infine nel pangrattato. Fate friggere la pizza di mac and cheese in olio per friggere su entrambi i lati.

4. Farcite la pizza con salsa di pomodoro, mozzarella e salame. Fate cuocere in forno ventilato a 200 °C per 10 minuti. 

Pizza di mac and cheese

Se preparate questa pizza con la pasta al formaggio, farete impazzire tutti gli amanti del formaggio filante!

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