Pizza fatta in casa con vulcano di formaggio e mini wurstel.

Secondo uno slogan pubblicitario di vent'anni fa, soltanto i più valorosi potevano gustare i wurstel più buoni della galassia, ricordate? Per fortuna oggi sono alla portata di tutti e in tutte le misure. Infatti, in formato mini e in combinazione con il formaggio fuso hanno riscosso grande successo. Perciò abbiamo deciso di combinarli in una curiosa pizza fatta in casa perfetta come stuzzichini per aperitivo.


Cosa vi serve:

Per l’impasto pizza:

• 400 g di farina
  
• 2 cucchiaini di zucchero
  
• 4 g di lievito di birra
  
• 250 g di acqua tiepida
  
• 1 cucchiaino di sale
  
• 1 cucchiaino di olio

Per il condimento:

• 200 g di wurstel mini
• 
100 ml di passata di pomodoro
• 
1/2 cipolla ad anelli

• 5 pomodorini

• 1/2 peperone verde

• 100 g di mozzarella per pizza
• 
1 forma di Camembert

1.) Per il vulcano di formaggio dovete anzitutto preparare la pasta. Mescolate la farina, lo zucchero, il lievito di birra e l'acqua in una scodella con uno sbattitore. Aggiungete sale e olio. Coprite la scodella con un canovaccio pulito e lasciate lievitare l'impasto per 30 minuti.

2.) Cospargete di farina il piano di lavoro liscio e stendeteci l'impasto pizza. Mettete una piccola terrina (adatta al forno) al centro di una teglia rivestita di carta da forno e stendeteci delicatamente l'impasto pizza sopra. Per facilitare il processo, aiutatevi con un matterello come mostrato nel video. Infine, tirate la pasta un po' sui bordi.

3.) Disponete i mini wurstel tutt'intorno all'impasto e avvolgetelo intorno agli stessi. Poi spalmate la passata di pomodoro intorno alla terrina nascosta sotto al centro pasta. Cospargete quindi la passata di pomodoro di anelli di cipolla, peperone, pomodoro e mozzarella per pizza. Infine, posizionate una forma di camembert al centro dell'impasto pizza, esattamente nel cratere che si è formato sopra la terrina. Quindi mettete la teglia con la vostra originale pizza fatta in casa in forno ventilato a 180°C per 20 minuti.


Infine, non resta che rimuovere la crosta superiore del Camembert per assistere a un'esplosione di gusto! Un piatto perfetto stuzzichini per aperitivo da gustare in compagnia.



Se volete abbinarlo alla deliziosa pizza con hot dog del video bonus, trovate la ricetta qui.