La combinazione perfetta: pizza con hamburger, che chiedere di più?
La fame è grande e la prima tentazione è quella di mangiare una pizza ... o forse un hamburger? Per tutti gli indecisi ecco la ricetta ideal, capace di coniugare la passione per i due piatti in una sola, unica, indimenticabile ricetta. Pancia mia fatti capanna ...
Cosa vi serve (per 4 porzioni):
Per la massa:
- 500 g di farina
- 4 g di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 10 ml di olio di oliva
- 250 ml di acqua
Per il ripieno:
- 250 g di mozzarella
- 200 g di pancetta croccante
- 4 grandi fette di pomodoro
- 500 g di carne macinata
- 12 fette di salame
Come procedere:
- Mescolate insieme gli ingredienti ottenere una massa liscia e compatta. Lasciate riposare per 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
- Trascorso questo tempo, prendete una porzione di pasta e stendetela con un matterello. Recuperate quindi una piccola ciotola, spolveratela di farina, e adagiatevi dentro l'impasto, lasciandolo aderire perfettamente alle pareti e creando una sorta di bordo.
- Adagiatevi dentro un po' di mozzarella grattugiata, qualche fetta di pancetta croccante e una fetta di pomodoro.
- Cuocete in una padella gli hamburger, meglio se a cottura al sangue, e, una volta che saranno pronti, inseritene uno per ogni porzione che andate creando. Inserite poi sopra un altro disco di pasta, creando un "tetto" che andrà a chiudere dentro gli ingredienti.
- Rimuovete la ciotola e disponete ogni porzione così ottenuta su una teglia da forno. In cima, decorate con un poco di mozzarella e tre fettine di salame.
- Infornate e cuocete a 200 °C per 10 minuti.
Date un morso ... il gusto è massimo, la praticità ... anche. Benvenuto pizza hamburger!