Pollo arrosto al rosmarino con verdure al forno nello stampo per ciambellone

Tra le ricette con pollo, il pollo arrosto è probabilmente la più amata. Infatti, cosa c'è di meglio di un croccante pollo al forno nelle fredde giornate invernali? Oggi vi presentiamo un delizioso pollo arrosto al rosmarino circondato da gustose verdure al forno, cotto in uno stampo per ciambellone! 

Cosa vi serve:

  • 6 carote
  • 4 cipolle rosse
  • 5 patate
  • 4 rametti di rosmarino
  • 3 CC di olio d'oliva
  • Sale e pepe
  • 2 limoni
  • Pollo intero

Per la marinatura pollo:

  • 3 CC di olio d'oliva
  • 1 cc di sale
  • 1 cc di paprika
  • 1 cc di aglio liofilizzato
  • 1 cc di cipolla liofilizzata
  • 1 cc di pepe di Caienna
  • 1 cc di pepe

Come procedere:

1. Tagliate le verdure a pezzi grandi e mettetele in una ciotola. Aggiungete 1 rametto di rosmarino, 3 cucchiaini di olio d'oliva, sale, pepe e mescolate il tutto. 

Verdure al rosmarino

2. Prendete uno stampo per ciambellone, poi tagliate la parte superiore di un limone e posizionatelo al centro dello stampo, dove c'è il buco.

Limone nello stampo per ciambellone

3. Inserite 3 rametti di rosmarino nel limone.

Rosmarino nel limone

4. Lavate e pulite il pollo, asciugatelo con la carta da cucina e posizionatelo sul limone, inserendo i rametti di rosmarino nel pollo.

Rametti di rosmarino nel pollo

5. Per la marinatura pollo, unite 3 cucchiaini di olio d'oliva con le spezie, poi spalmatela sul pollo con un pennello.

Marinatura pollo

6. Aggiungete le verdure marinate con l'olio d'oliva e il rosmarino intorno al pollo.

Verdure marinate

7. Aggiungete altre fette di limone e, se preferite, un altro rametto di rosmarino.

Fette di limone e rametto di rosmarino

8. Fate cuocere il pollo in forno ventilato a 175 °C per 1  ora e il vostro pollo arrosto è pronto!

Croccante fuori e morbido dentro, questo pollo arrosto al rosmarino con verdure al forno è una vera goduria!

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