Pollo croccante con panatura di patatine fritte a forma di farfalla colorata

Il petto di pollo croccante è un secondo di carne facile, gustoso e che piace a tutti. Questa ricetta di pollo al forno dalla panatura extra croccante alle patatine fritte e decorazione con roselline di pancetta tesa, peperoni grigliati e olive nere è un successo assicurato. Inoltre, grazie a qualche taglio qua e là e la giusta disposizione, il nostro pollo croccante ha assunto le sembianze di una bellissima farfalla colorata!

Porzioni: 3
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 3 petti di pollo
  • 100 g di farina
  • 3 uova sbattute
  • 200 g di patatine fritte alla paprica

Per il condimento:

  • 10 olive nere
  • 4 fette di pancetta tesa
  • 1/2 peperone grigliato
  • 1 cipolla rossa

Inoltre:

  • 1 carota 
  • 1 limone

Come procedere:

1. Battete i petti di pollo e incidete dei tagli in modo che ogni petto di pollo abbia 4 "braccia".

petto di pollo

2. Preparate la panatura e impanate il petto di pollo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto, poi nelle patatine fritte sbriciolate.

pollo impanato

3. Posizionate il petto di pollo come mostrato nel video a forma di farfalla su una teglia foderata con carta da forno.

Petto di pollo impanato

4. Arrotolate 4 metà fette di pancetta intorno a 4 olive nere e arrotolate i peperoni grigliati intorno a 6 olive nere. Infine, inserite due rotoli di olive e peperone in due anelli di cipolla rossa.

pancetta e olive nere

5. Posizionate le roselline di olive, peperone e pancetta come mostrato nel video, poi pelate una carota e posizionatela al centro per realizzare il corpo della farfalla. Fate cuocere il pollo al forno statico a 175 °C per 25 minuti.

carota sul pollo

6. Decorate la farfalla colorata con qualche fetta di limone.

petto di pollo croccante a forma di farfalla

Questo petto di pollo croccante è la ricetta di pollo al forno giusta per conquistare grandi e piccini.

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