Come fare esplodere di gusto le verdure.
Se siete alla ricerca di un piatto unico a base di carne e verdure, la ricetta che vi presentiamo oggi è proprio quello che fa al caso vostro. Il forno della vostra cucina accoglierà un pollo saporito e delle verdure profumate e i vostri ospiti faranno a gara per accaparrarsi gli ultimi bocconi. Successo assicurato!
Cosa vi serve:
- 500 g di petto di pollo
- 1 broccolo
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone
- 1 zucchina
- Pomodori ciliegino
Per la marinatura:
- 30 ml di olio d'oliva
- 20 ml di aceto bianco
- 70 ml di vino bianco
- ½ cucchiaino di paprika
- 2 cucchiai di miele
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- ½ cucchiaino di coriandolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 piccola radice di zenzero
- ½ cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di rosmarino
Come procedere:
- Partiamo dalla preparazione del condimento per marinare il nostro piatto unico: mescolare tutti gli ingredienti, zenzero e aglio dovrebbero essere finemente triturati.
- Lavare e tagliare in piccoli pezzi broccolo, cipolla, peperone e zucchina prima di mettere tutte le verdure in una ciotola capiente insieme ai pomodori ciliegino (che lascerete interi). Versare quindi il condimento.
- Tagliate il petto di pollo a cubetti, inseritelo nella stessa ciotola. Mescolate bene tutti gli ingredienti.
- Aiutandovi con un cucchiaio, versate carne e verdure in una teglia e cuocete a forno ventilato per 15 minuti a 160° C.
Una ricetta semplice e molto gustosa, un modo diverso per portare in tavola il pollo e le verdure. Sono sicuro che anche i più piccoli apprezzeranno!