Teneri petti di pollo marinato con verdure e patate al forno

Tanti amano le patate al forno perché sono tanto facili da preparare quanto deliziose da gustare come contorno. Ma anche le verdure e i petti di pollo sono facili da preparare al forno. Questa ricetta di pollo al forno vi farà venire l'acquolina in bocca solo a vedere la deliziosa marinata che cola sulle patate e sulle verdure al forno.

Porzioni: 12
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 180 minuti
Difficoltà: bassa

Cosa vi serve:

Per il pollo al forno:

  • 9 petti di pollo
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di rosmarino tritato
  • 20 ml di salsa di soia
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 3 spiedini di legno (da 30 cm ciascuno)
  • 1 griglia per il forno

Per le patate al forno:

  • 4 patate grandi
  • 1 griglia da forno

Per le verdure al forno:

  • 1 broccolo
  • 1 melanzana
  • 2 carote
  • 1 peperone rosso
  • 1 cavolfiore piccolo
  • Rosmarino fresco
  • Timo fresco
  • Burro
  • 1 teglia da forno

Come procedere:

1. Come prima cosa, preparate la marinata per carne. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, immergeteci i petti di pollo e mescolateli bene con la marinata. Poi copriteli e lasciateli a marinare in frigorifero per almeno 2 ore o idealmente per la notte.

Marinata per carne

2. Lavate e a tagliate le verdure a pezzetti, quindi disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Condite le verdure con rosmarino e timo, poi grattugiateci sopra dei riccioli di burro prima di metterle in forno sul ripiano più basso.

Verdure al forno

3. Ora è il momento di preparare le patate al forno. Tagliate le patate crude a spicchi e disponetele in fila su una griglia da forno. Quindi infilate la griglia in forno sul ripiano centrale.

Spicchi di patate sulla griglia da forno

4. Togliete i petti di pollo dalla marinata per carne e infilzatene 3 su uno spiedino di legno.

Petti di pollo marinati su spiedo di legno

5. Appendete gli spiedini su un'altra griglia in modo che i petti di pollo marinato pendano tra le griglie.

Petti di pollo marinato nel forno

6. Posizionate la griglia sul ripiano superiore del forno in modo che i petti di pollo siano appesi ma non tocchino le patate sottostanti.

Petti di pollo marinati, patate al forno e verdure al forno

7. Arrostite tutto insieme per circa 35 minuti in forno ventilato a 180 °C. La marinata per carne gocciolerà sulle patate e le verdure al forno conferendo un sapore gustosissimo.

Ricetta di petti di pollo marinato con patate e verdure al forno

Questo pollo marinato è succoso e croccante e grazie alla marinata per carne, che rende deliziose anche le verdure e le patate al forno. Una ricetta di pollo arrosto ideale per il pranzo domenicale.

Qui trovate la ricetta delle deliziose verdure al forno con pollo del video bonus.

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