Deliziose polpette di bulgur con cous cous, camembert o ragù di carne

Bulgur, semolino, cous cous, camembert e ragù di carne... sembra una combinazione di ingredienti piuttosto insolita, vero? Non per questa ricetta bulgur! Ecco a voi 3 deliziose polpette di bulgur con 3 diversi ripieni... date un'occhiata!
Cosa vi serve:
Per l'impasto delle polpette di bulgur:
- 225 g di bulgur
- 110 g di semolino
- 250 ml di acqua calda
- 25 g di farina
- 1 uovo
- 1 cc di concentrato di pomodoro
- Sale
- Olio per friggere
Per il ripieno al ragù di carne:
- 200 g di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 CC di timo
- 1 CC di rosmarino
- 150 ml di salsa di pomodoro
- 50 g di mozzarella
- 1 cc di erbe aromatiche
- Sale e pepe
- Olio
Per il ripieno con il camembert:
- 50 g di noci sbriciolate
- 50 g di mirtilli rossi secchi
- 100 g di camembert
Per il ripieno di cous cous:
- 100 g di cous cous
- 200 ml d'acqua
- 1 CC di cumino
- 1 CC di curcuma
- Sale
- 50 g di peperone rosso
- 1 cc di prezzemolo
Come procedere:
1.) Per prima cosa preparate i ripieni.
Per il ragù di carne, preparate un soffritto di cipolla insaporito con aglio, timo e rosmarino. Poi aggiungete la carne macinata e la salsa di pomodoro e fate cuocere per 20 minuti. Condite il ragù di carne con sale e pepe. Infine, aggiungete la mozzarella e le erbe aromatiche.
2.) Unite in una ciotola il camembert, i mirtilli rossi secchi e le noci sbriciolate.
3.) Per il ripieno al cous cous, fate cuocere l'acqua con le erbe aromatiche, poi versatela sul cous cous in una ciotola e coprite per 10 minuti. Aggiungete poi il peperone rosso e il prezzemolo.
4.) Poi preparate l'impasto delle polpette di bulgur. Unite bulgur, semolino e acqua calda e coprite il tutto per 5 minuti circa. Infine, aggiungete farina, uovo e concentrato di pomodoro e insaporite con sale e pepe.
5.) Prendete uno spremiagrumi e capovolgetelo su un bicchiere. Rivestite la piccola cavità con la pellicola trasparente e inseriteci dentro un po' di impasto premendolo verso il fondo e i bordi.
6.) Ora riempite l'impasto di bulgur con i diversi ripieni e richiudete le polpette di bulgur con un'altro po' di impasto.
7.) Chiudete la pellicola trasparente avvolgendola e tirate fuori le polpette di bulgur dallo spremiagrumi.
8.) Rimuovete delicatamente la pellicola trasparente e friggete le polpette di bulgur.
Cous cous, camembert o ragù di carne, quali di questi ripieni è il vostro preferito? Qualsiasi ripieno scegliate, questa ricetta bulgur è perfetta per le vostre cene a buffet o come stuzzichini per aperitivo!
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