2 ricette creative con la carne macinata | Polpette gourmet

Se cercate nuove ricette per preparare le polpette di carne, questo è l'articolo perfetto per voi! Ecco due ricette creative con la carne macinata per realizzare delle fantastiche barchette di carne macinata o delle deliziose polpette gourmet. Lasciatevi ispirare:

1. Barchette con uovo al tegamino

Cosa vi serve:

  • 800 g di carne macinata
  • 1 cipolla
  • 50 g di formaggio
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 cipollotti
  • 150 g di prezzemolo
  • 2 CC di pangrattato
  • 1 cc di paprika
  • 30 ml di salsa di soia
  • 50 ml di acqua
  • Sale e pepe

Per il ripieno:

  • 5 Eier

Come procedere:

1.1 Mettete la carne macinata e gli altri ingredienti in una ciotola e mescolate il tutto.

Impasto polpette gourmet

1.2 Con la carne macinata formate 5 "barchette" e posizionatele su una teglia ricoperta con carta da forno. Con le dita realizzate una rientranza al centro della barchette.

Barchetta di carne macinata

1.3 In ogni rientranza, aprite un uovo.

1.4 Mettete la teglia in forno e fate cuocere le barchette di carne macinata con l'uovo al tegamino per 25 minuti in forno statico con riscaldamento superiore e inferiore a 190 °C.

Barchette di carne macinata con uovo al tegamino

2. Polpette gourmet ripiene di petto di pollo

Cosa vi serve:

  • 600 g di carne macinata
  • 50 g di fiocchi d'avena
  • 1 uovo
  • Sale e pepe

Per il ripieno:

  • 350 g di petto di pollo
  • 150 g di prezzemolo
  • 50 g di formaggio
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 CC di panna acida

Come procedere:

2.1 Unite i fiocchi d'avena, la carne macinata e l'uovo e condite con sale e pepe. Con questo impasto formate 5 polpette grandi e appiattitele leggermente, poi posizionatele su una teglia ricoperta con carta da forno.

Impasto per polpette

2.2 Realizzate una rientranza nelle polpette con il fondo di un bicchiere.

Polpette con rientranza

2.3 In un mixer, unite il prezzemolo, il petto di pollo, il formaggio, l'aglio e la panna acida per realizzare il ripieno delle polpette gourmet. 

Petto di pollo e prezzemolo

2.4 Mettete 1-2 cucchiai di ripieno in ciascuna rientranza delle polpette di carne.

Ripieno al pollo e prezzemolo

2.5 Ora fate cuocere le polpette gourmet in forno statico con riscaldamento superiore e inferiore a 180 °C per 30 minuti.

Polpette gourmet ripiene di pollo e prezzemolo

Le polpette di carne sono popolari perché sono semplici da preparare, non richiedono molti ingredienti e sono gustosissime! Ora preparate queste due ricette creative con la carne macinata e lascerete tutti a bocca aperta!

Cercate altre ricette creative con la carne macinata? Date un'occhiata a questi deliziosi spiedini di carne di manzo libanesi.

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