Gustosa ricetta polpettone ripieno di prosciutto e formaggio con uova al forno

Il polpettone di carne è un must delle giornate fredde e invernali. Oggi vi proponiamo una ricetta polpettone ripieno davvero gustosa, che oltre al classico ripieno di prosciutto cotto e formaggio fresco è ricoperto di uova al forno. Da leccarsi i baffi!

Cosa vi serve (per 4 porzioni):

Per il polpettone di carne:

  • 700 g di carne macinata di manzo
  • 100 g di pane raffermo
  • 2 uova
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • Sale e pepe

Inoltre:

  • 2-3 fette di prosciutto cotto
  • 200 g di formaggio fresco alle erbe
  • 3-4 fette di Gouda o Emmental
  • 3 uova
  • Stampo a cassetta, dimensioni: 26 cm x 12 cm

Come procedere:

1. Unite la carne macinata con gli altri ingredienti e inserite l'impasto nello stampo a cassetta. Con un bicchiere formate una cavità nel nella carne macinata.

Suggerimento: prima di mettere la carne macinata, imburrate lo stampo e copritelo con una spolverata di pangrattato. In questo modo sarà più semplice rimuovere il polpettone ripieno dallo stampo.

Carne macinata nello stampo

2. Farcite il polpettone di carne con il prosciutto cotto.

Polpettone di carne con prosciutto cotto

3. Stendete uno strato di formaggio fresco.

Strato di formaggio fresco

4. Poi uno strato di formaggio.

Strato di formaggio

5. Ora aprite le 3 uova sulle fette di formaggio.

Strato di uova

6. Fate cuocere il polpettone ripieno con le uova al forno ventilato a 180 °C per 60 minuti.

Polpettone ripieno con uova al forno

Come contorno, vi consigliamo purè di patate, cavoletti di Bruxelles e un filo d'olio d'oliva.

Polpettone ripieno di prosciutto cotto formaggio e uova al forno

Questo polpettone ripieno di prosciutto e formaggio completato da tre gustose uova al forno ha un sapore davvero incredibile e siamo sicuri che rivoluzionerà il vostro pranzo domenicale!

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