Pomodori ripieni di carne macinata e mozzarella filante | Il piatto unico One Pot

Tutti conoscono i peperoni ripieni. Ma i pomodori ripieni? Non è un piatto molto conosciuto, ma è un peccato, perché i pomodori gratinati sono davvero deliziosi una volta farciti. E il bello è che basta una pentola o una padella. Scoprite insieme a noi questa ricetta "one pot" - il piatto unico sfizioso pronto in men che non si dica!

Cosa vi serve:

  • 150 g di carne macinata
  • Sale e pepe
  • 3 pomodori grandi, tipo cuor di bue
  • 200 g di mozzarella per pizza
  • 1 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini
  • 1/2 peperone giallo, tagliato a dadini
  • 3 uova
  • 3 CC di prezzemolo tritato finemente
  • Stuzzicadenti
  • 1 CC di concentrato di pomodoro
  • Olio per friggere

Come procedere:

1. Fate soffriggere brevemente la carne macinata, conditela con sale e pepe. Lasciate raffreddare il macinato in una scodella.

Carne macinata in padella

2. Tagliate un lato dei pomodori cuor di bue e mettete da parte questa parte inferiore.

Taglio del pomodoro cuor di bue

3. Svuotate i pomodori con un cucchiaio, poi metteteli in una padella con la polpa di pomodoro.

Tre pomodori svuotati con polpa di pomodoro a parte in padella

4. Riempite la metà dei pomodori cuor di bue con la mozzarella per pizza; poi mettete in ogni pomodoro un po' di carne macinata, cipolla, peperone, prezzemolo e un uovo e mescolate delicatamente.

Pomodori ripieni

5. Cospargete la mozzarella per pizza sopra i pomodori ripieni e chiudeteli con le parti inferiori tagliate in precedenza, fissateli con gli stuzzicadenti e fateli gratinare a fuoco medio per 10 minuti.

Pomodori ripieni richiusi con lo stuzzicadenti

6. Togliete il coperchio e lasciate ridurre la salsa in padella. Aggiungere poi la cipolla, i peperoni, il prezzemolo e un po' di concentrato di pomodoro e mescolate bene il sugo. Girate delicatamente i pomodori ripieni per cuocerli su entrambi i lati.

Servite i pomodori ripieni con il sughetto, togliendo gli stuzzicadenti e cospargendo il piatto di prezzemolo - bon appétit!

Pomodori ripieni di carne macinata e mozzarella filante | Il piatto unico One Pot

Una deliziosa composizione di pomodori succosi, carne macinata e mozzarella filante, servita con una delicata salsa di pomodoro - questo piatto unico è davvero speciale. Una preparazione semplice e veloce e un gusto paradisiaco realizzano ogni sogno culinario.

Questa deliziosa quiche di pomodoro e mozzarella dimostra che sono una combinazione vincente.

 

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