Un pomodoro ripieno di uovo e formaggio: accattivante!
Le uova strapazzate sono un piatto molto amato: semplici e veloci da preparare, rappresentano anche un'eccezionale scorta di energia. Con la ricetta che vi presentiamo oggi, inoltre, potrete presentarle in un "piatto" davvero speciale... e sarà anche una bella soddisfazione portarle in tavola!
Cosa vi serve (per 2 porzioni):
- 2 pomodori grandi (da riso)
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- Sale e pepe
- 30 g di parmigiano grattuggiato
Come procedere:
- Tagliare i pomodori levando la calotta superiore e svuotandoli all'interno della polpa.
- Sbattere quindi le uova in una ciotola mescolandole con latte e formaggio. Regolare di sale e pepe.
- Aggiungere quindi questo composto dentro il pomodoro e cuocere il tutto in forno a 200 °C per 30 minuti.
Facilissimo no? Potete utilizzare queste uova per una sostanziosa colazione oppure per un pranzo... Quale che sia la vostra scelta, saranno sicuramente buonissime! Buon appetito!