Piccoli dadini cioccolato e vaniglia: praline o biscotti?
Una volta realizzata questa ricetta non sarete più molto sicuri: quelli che state mangiando sono biscotti o delicati cioccolatini?... Ma il bello è proprio questo! Una cosa è certa: il sapore non vi lascerà delusi e, dopo il primo, ne vorrete ancora un altro... Attenzione: creano dipendenza!
Cosa vi serve (per circa 56 porzioni):
- 600 g di formaggio fresco
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 30 g di amido di mais
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di aroma alla vaniglia
- 250 g di biscotti secchi
- 110 g di burro sciolto
- 220 g di copertura al cioccolato
Come procedere:
- Mettere in una ciotola il formaggio fresco, le uova, lo zucchero, l'amido di mais, il sale e l'aroma alla vaniglia. Mescolare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido.
- Mescolare i biscotti secchi (ridotti in briciole) al burro sciolto quindi disporre questo impasto in una teglia da forno. Livellare bene in superficie, quindi aggiungere il composto con il formaggio fresco. Cuocere a 160 °C per 30 minuti.
- Sfornare, quindi dividere con il coltello in tanti cubetti di uguale dimensione. Intingere quindi ciascun cubetto nella copertura al cioccolato, lasciando che si glassi. Servire.
Potete utilizzare anche cacao in polvere o zucchero a velo, creando tante varianti a vostro piacimento. Questi cubetti di pura bontà andranno a ruba: sono perfetti per una festa o per portare un dono gradito sulla tavola dei vostri amici. Che prelibatezza!