Originale ricetta burritos con carne macinata, crema di avocado e tanto formaggio

Se non riuscite ad immaginare una vita senza formaggio, siete nel posto giusto! Cosa c'è di meglio dei burritos con carne? I burritos al formaggio! Per questa ricetta burritos invece delle solite tortillas abbiamo usato un impasto al formaggio ripieno di carne macinata, crema di avocado e una deliziosa insalata di pomodori e cipolla rossa. Date un'occhiata:

Cosa vi serve:

Per i burritos:

  • 250 g di formaggio cheddar grattugiato (125 g di cheddar giallo, 125 g di cheddar normale)
  • Teglia da forno, dimensioni: 33 x 23 cm

Per il ripieno:

  • 200 g di carne macinata con mix di spezie (paprika, cumino, peperoncino, sale e pepe)
  • 2 foglie di insalata iceberg
  • 2 di fette formaggio
  • 3 CC di crema di avocado (1 avocado, 1/2 peperoncino, sale, pepe, lime)
  • 4 CC di insalata di pomodoro speziata

Per l'insalata:

  • 5 pomodorini
  • 1 cipolla rossa
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 CC di coriandolo
  • Pepe
  • Sale

Come procedere:

1. Prendete una teglia, ricopritela con carta da forno e imburratela. Grattugiate il formaggio cheddar e disponetelo in diagonale sulla teglia, alternando i due tipi di formaggio. Fate gratinare in forno con riscaldamento superiore e inferiore a 200 °C per 15 minuti.

Teglia con cheddar grattugiato

2. Nel frattempo preparate il ripieno. Per la crema di avocado unite l'avocado con peperoncino, succo di lime, sale e pepe in una ciotola e mescolate. Fate cuocere la carne macinata con paprika, cumino, peperoncino, sale e pepe.

Carne macinata speziata

3. Ora preparate l'insalata di pomodori. In una ciotola mettete i pomodorini, la cipolla rossa, il coriandolo, l'aglio e il peperone.

Insalata di pomodoro

4. Togliete il formaggio cheddar gratinato dal forno e stendeteci sopra due foglie di insalata e di formaggio al centro.

Insalata e formaggio

5. Spalmateci uno strato di crema di avocado e uno di carne macinata speziata.

Crema di avocado e carne macinata

6. Infine, fate uno strato di insalata di pomodori sulla carne macinata e arrotolate il burritos con carne. Arrotolate le due estremità come se fosse una grande caramella.

Burritos al formaggio con crema di avocado e carne macinata speziata

Questa ricetta burritos con carne, crema di avocado e carne macinata speziata è la ricetta ideale per tutti gli amanti del formaggio!

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