Una torta soffice a forma di boccale di birra, alla salute!

Se siete amanti delle torte e della birra, allora questa ricetta fa per voi sia dal punto di vista culinario che visivo: questa torta soffice con panna montata ha la forma di un enorme boccale di birra. Una ricetta torta ideale durante il periodo dell'Oktoberfest, ma in generale per tutti gli amanti della celebre bevanda al luppolo!

Cosa vi serve:

  • 4 uova
  • 350 g di zucchero
  • 400 g di farina
  • 1 confezione di lievito in polvere
  • 240 ml di birra
  • 200 ml di olio

Per la glassa:

  • 250 g formaggio fresco
  • 200 g di panna montata
  • 3 cucchiaini di zucchero a velo
  • 2 confezioni di stabilizzante per panna montata
  • Colorante alimentare giallo

Infine:

  • 4 teglie (diametro: circa 11 cm)
  • 2 stuzzicadenti
  • Sac a poche
  • Brezel per il manico

Come procedere:

1.) Montate le uova e lo zucchero in una scodella. Unite la farina con il lievito in polvere e aggiungeteli alla miscela. Poi aggiungete la birra e l'olio e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2.) Imburrate le 4 teglie e versate l'impasto al loro interno. Fate cuocere in forno con riscaldamento superiore e inferiore a 180 °C per 25-30 minuti. Poi fate raffreddare e tagliate la parte superiore di tre torte.

3.) A questo punto preparate la glassa. Unite il formaggio fresco e lo zucchero a velo e aggiungete la panna montata con lo stabilizzante per panna. Mettete 1/3 di questa miscela in un'altra ciotola e coloratela di giallo con il colorante alimentare. Fate raffreddare per circa 1 ora.

4.) Spalmate la crema su ogni torta soffice priva della parte superiore, poi mettetele una sopra l'altra. Per ultima mettete la torta con ancora la parte superiore intatta.

5.) Ricoprite tutta la torta soffice con la crema al formaggio fresco e panna montata e mettete la torta in frigorifero per circa 30 minuti. (Fate attenzione: non usate tutta la crema al formaggio fresco perché vi servirà per realizzare la schiuma del boccale di birra).

6.) Spalmate la torta soffice con la crema gialla e, aiutandovi con un cucchiaio, realizzate delle strisce verticali per dare l'idea del boccale di birra.

7.) Riempite un sac a poche con la crema al formaggio fresco rimasta e realizzate la schiuma sulla parte superiore della torta soffice.

8.) Aiutandovi con 2 stuzzicadenti, inserite un brezel nella parte centrale della torta per realizzare il manico. Ecco a voi la torta a forma di boccale di birra!

Questo boccale di birra che nasconde una torta soffice delizierà tutti gli amanti della famosa bevanda al luppolo: alla salute!

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